Contini Karmis Cuvee 2025

Contini Karmis Cuvée 2025 er en klassisk sardisk hvidvin, der elegant forener Vermentino og Vernaccia di Oristano i én harmonisk cuvée. Her får du en vin, der både er umiddelbart tilgængelig og samtidig bærer tydeligt præg af sit oprindelsessted – kystnær, lys og med masser af karakter. Den er skabt til dig, der søger en autentisk smag af Sardinien i et moderne, rent udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår Karmis Cuvée strågul med flot intensitet og en klar, strålende glans, der vidner om friskhed og omhyggelig vinfremstilling. Næsen er intenst og vedvarende aromatisk, med frugtige noter af citrus, hvid fersken og gule æbler, fint vævet sammen med florale nuancer af hvide blomster og lette middelhavsurter. På ganen er vinen blød og fyldig med en flot mundfylde, hvor Vermentinos friskhed og Vernaccias struktur spiller smukt sammen. Smagen er aromatisk og velsmagende, med en god balance mellem frugt, syre og en diskret salt-mineralsk tone, der giver længde i eftersmagen. Den vedvarende, frugtige finale gør den velegnet både som aperitif og som ledsager til mad. Vinen nydes bedst inden for de første 3–4 år fra høståret, hvor friskhed og aromatik står klarest, men har nok struktur til at udvikle mere rundhed og kompleksitet på kort sigt.

Vinifikation
Druerne til Contini Karmis Cuvée 2025 kommer fra udvalgte marker i et unikt og fascinerende område på Sardinien, præget af middelhavsklima, havbrise og solrige dage, der giver modne, aromatiske druer med en naturlig friskhed. Høsten foretages skånsomt, og vinen fremstilles uden skindkontakt: druerne undergår en nænsom presning, hvorefter mosten gæres temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke for at bevare den rene frugt og de florale aromaer. Efter gæring lagres vinen i tanke af rustfrit stål eller glasforet beton sammen med bundfaldet, hvor regelmæssig batonnage giver ekstra tekstur, dybde og cremet mundfornemmelse, inden den får et par måneders flaskelagring før frigivelse.

Mad & Servering
Karmis Cuvée er oplagt til det klassiske middelhavskøkken: prøv den til grillede eller dampede fisk, skaldyr, spaghetti alle vongole, fiskecarpaccio, lette risottoer med grøntsager eller skaldyr samt friske sommersalater med urter og mild gede- eller fåreost. Den fungerer også glimrende som aperitif på egen hånd. Servér den ved 8–10 °C for at fremhæve friskhed og aromatik; de mere fyldige noter folder sig fint ud, efterhånden som vinen får lidt luft. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men det kan være en fordel at hælde vinen op i glasset et par minutter før servering, så du får alle duftnuancer med.

Producent
Contini er den ældste vingård på Sardinien og har siden grundlæggelsen af Salvatore Contini og hans kone Anna Maria Dessì været en hjørnesten i øens vintradition. Huset har spillet en central rolle i udviklingen og udbredelsen af lokale sorter som Vernaccia di Oristano og har gennem årtier opbygget et ry som en af Sardiniens mest betydningsfulde producenter. I dag tilbyder Contini et komplet sortiment af vine til både det italienske og internationale marked og kombinerer respekt for tradition med moderne teknik. Indvielsen af den nye Contini-vingård i 2022 markerer et vigtigt skridt ind i fremtiden, hvor vingården ikke kun er et produktionssted, men også et oplevelsescenter og et naturligt samlingspunkt for vinelskere, der vil udforske Sardiniens unikke terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.