Contratto, Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé, 2022

Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé 2022 er en elegant og kompromisløs mousserende vin fra Piemonte, skabt udelukkende på Chardonnay. Her får du en ren, tør og præcis stil uden dosage, hvor friskhed, struktur og finesse står helt i centrum. Alta Langa er et af Piemontes mest interessante områder for metodo classico, og denne vin viser tydeligt, hvorfor området har fået så stor opmærksomhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og strålende med en fin, vedvarende mousse. Duften er ren og indbydende med citrus, grønne æbler, pære og hvide blomster, mens den lange flaskelagring bidrager med diskrete toner af kiks, mandel og let brioche. Smagen er knastør, frisk og rank med klar frugt, levende syre og en mineralsk afslutning, der giver både energi og længde. Det er en seriøs Blanc de Blancs med god balance mellem frugt, gærpræg og spændstighed, og den har potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år, hvis den får lov at ligge.

Vinifikation
Druerne kommer fra Bossolasco i Alta Langa, hvor Chardonnay vokser i de højereliggende bakker på kalkholdig mergel med indslag af lys ler og mineralitet. Det kølige klima og den gode højde hjælper med at bevare friskhed og syre, mens jordbundens struktur bidrager til vinens spændstighed og salte, stenede profil. Vinen er lavet som metodo classico og har ligget længe på gærrester, før den er degorgeret uden dosage, hvilket giver et tørt og præcist udtryk med ekstra dybde.

Mad & Servering
Server den som aperitif eller til østers, skaldyr, sushi, ceviche, hvid fisk, kammuslinger, hummer, milde oste og salte snacks. Den gør sig særligt godt til retter med citron, urter og sprødhed. Servér ved 6-8 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering.

Producent
Contratto er en historisk producent i Piemonte og en af de navne, der har været med til at sætte italiensk metodo classico på landkortet. Huset er særligt kendt for sin lange tradition for mousserende vin og for at arbejde seriøst med både stil, lagring og terroir. I dag forbindes Contratto med kvalitetsvine, der kombinerer klassisk håndværk med et klart, piemontesisk udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.