Corlacy° Pomerol, 2022

Corlacy° 2022, Merlot fra Pomerol i Bordeaux, leverer dyb frugt, florale toner og klassisk gravitas fra den kalkede lerjord.

Om vinen
Corlacy° 2022 kommer fra Pomerol i Bordeaux, hvor Merlot og Cabernet Franc ofte får stor betydning for vinens form og balance. Her er det især ler og grus, der giver vinstokkene modspil, og i et område som Pomerol er det netop jordbundens evne til at holde på vand og varme, der er afgørende i en varm årgang som 2022. Det giver mulighed for moden frugt uden at miste struktur. Stilen er typisk koncentreret, men den bedste Pomerol holder også fokus og friskhed, og det er netop den balance, man leder efter her. Vinifikationen er holdt i den klassiske Bordeaux-ramme med lagring i franske fade i 12 til 18 måneder, delvist nye. Det giver vinens Merlot plads til at folde sig ud, mens Cabernet Franc bidrager med friskhed og en mere lige rygsøjle. I 2022 har man formentlig arbejdet med moden frugt og en nænsom ekstraktion for at bevare den silkebløde tekstur, som mange forbinder med Pomerol. Fadpræget skal ikke tage over, men støtte frugten med lidt krydderi, struktur og dybde.

Smagsprofil
I glasset står Corlacy° 2022 mørk rubinrød med lilla skær, og allerede i næsen mærker du, at det her er Merlot fra Pomerol i Bordeaux med ambitioner. Du får modne blommer, sorte kirsebær og viol, og bag frugten ligger der trøffel og et strejf af kakao, som giver vinen den der dybe, jordnære karakter. Smagen er fyldig og blød, men ikke tung, for tanninerne er allerede fint integrerede, og Cabernet Franc bidrager med en diskret spændstighed. 2022-årgangen lægger sig varmt og generøst, men her er stadig nok struktur til, at vinen kan udvikle sig flot over tid. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Corlacy° 2022 er skabt til mad med dybde og saft. Tænk oksefilet, braiseret lam eller vildt med svampe og en mørk sauce, hvor vinens modne Merlot og trøffeltoner får lov at spille med. I Bordeaux er den oplagt til andebryst eller entrecôte, og på et dansk bord fungerer den rigtig godt til oksehale, krondyr eller en kraftig gryderet med rodfrugter. Den kan også klare lagrede oste, gerne Comté eller en fast, moden dansk ost, og charcuterie som rillette eller lufttørret skinke, hvis du vil holde det mere enkelt.

Producent
Corlacy° er et navn, der tydeligt peger ind i den klassiske Bordeaux-tradition, hvor fokus ligger på druer, jordbund og præcision frem for store armbevægelser. Når man møder en vin fra Pomerol, er det næsten altid Merlot, der bærer hovedrollen, og her får den støtte af Cabernet Franc, som ofte bruges til at give lidt mere nerve og aromatisk løft. Pomerol er en lille appellation i Bordeaux, men den har et meget stærkt ry for vine med tæt frugt, silkeblød tekstur og god lagringsevne, især når ler og grus er en del af billedet. I en årgang som 2022, der generelt er præget af modenhed og koncentration, er det vigtigt, at producenten arbejder med balance, så vinen ikke bliver overgjort. Det, der definerer denne type vin, er ikke bare frugten, men måden den foldes ud på over tid. Lagringen i franske fade, delvist nye, giver Corlacy° 2022 et diskret løft uden at overdøve områdets naturlige karakter. Man mærker typisk en respekt for det klassiske Bordeaux-håndværk, hvor struktur, tekstur og modenhed skal gå op i en højere enhed. Der er ikke brug for store forklaringer, når stilen sidder rigtigt, og her er pointen netop, at Pomerol kan være både generøs og præcis på samme tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.