Cornas Champelrose Courbis Cornas, 2022

Courbis Cornas Syrah 2022 fra Rhône er en tæt, krydret rødvin med granit og skifer i ryggen, mørk frugt og masser af nerve.

Om vinen
Cornas er en af de mest stejle og barske appellationer i Nordrhône, og det kan man ofte smage i vinene. Her giver granit og skifer Syrah en stram, mineralsk profil, hvor frugten sjældent bliver alt for bred. Courbis arbejder typisk med lavt udbytte i en region, hvor koncentration og friskhed skal balanceres, ikke bare presses frem. Det er netop den slags terroir, der gør Cornas til noget særligt, også i 2022. I kælderen er målet normalt at bevare Syrahs mørke frugt og peberede kant, så vinen ikke mister sit greb. Courbis Cornas Syrah 2022 er lagret 12 til 18 måneder på franske fade, både nye og brugte, hvilket giver struktur uden at overdøve druens egen stemme. 2022 var en varm årgang i Rhône, så det kræver et bevidst greb i vinifikationen at holde vinen balanceret. Her får du en vin, hvor fadet understøtter, men ikke styrer, og hvor tank- og fadarbejdet typisk bruges til at finde den rette blanding af friskhed og dybde.

Smagsprofil
I glasset står Courbis Cornas Syrah 2022 mørk og tæt, og du får hurtigt den klassiske Cornas-duft af brombær, viol, røget kød og sort peber. Smagen er fyldig, men ikke tung, og tanninerne er faste nok til at give vinen rygrad og lagringspotentiale. Der ligger også oliventapenade, jord og en let mineralsk kant, som gør vinen mere seriøs end bare frugtig. Det er en 2022, der allerede smager godt nu med luft, men som først for alvor folder sig ud fra 2026 og frem. Drikkevindue: 2026 til 2035

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på mad med struktur og dybde. Tænk helstegt oksemørbrad, braiseret lammeskank eller vildt som rådyr og hjort, gerne med svampe, timian og en sauce, der tåler vinens faste tanniner. Til et mere klassisk Cornas-måltid er grillet lammekotelet, daube eller and med sprød skind et sikkert valg, fordi Syrah fra Rhône trives med både kødsaft og urter. På et dansk bord passer Courbis Cornas Syrah 2022 også flot til vildtgryde, langtidsbraiseret oksehale eller modne faste oste, og den kan sagtens stå til en god tallerken med charcuterie, hvis der også er syltede elementer og lidt fedme til at runde kanterne af.

Producent
Courbis er en familieejet producent i Nordrhône, tæt knyttet til Cornas og Saint-Joseph, hvor Syrah er den naturlige hoveddruе. Familien Courbis har i generationer arbejdet på stejle marker med granit og skifer, og det er netop her, de bedste vine får deres spændstighed, mørke frugt og mineralske nerve. Navnet Courbis er især forbundet med brødrene Laurent og Dominique Courbis, som i dag er centrale kræfter bag huset og har været med til at løfte kvaliteten i området gennem et mere præcist markarbejde og en renere stil i kælderen. Deres tilgang er ikke spektakulær, men konsekvent: modne druer, tydelig frugt og nok struktur til, at vinene kan udvikle sig. I Cornas er det vigtigt, fordi Syrah her let kan blive enten for hård eller for varm, og Courbis balancerer ofte netop de to yderpunkter. Det er en stil, der gør huset til en troværdig reference, når man vil have klassisk Rhône med ægte stedfornemmelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.