Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2022

Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2022 er en rig og dragende fortolkning af Veneto-klassikeren, skabt af Allegrini-familiens satellitprojekt Corte Giara. Den kombinerer Amarones ikoniske dybde og varme med en moderne, tilgængelig stil, der stadig er tro mod traditionen. En vin, der løfter både særlige måltider og stille aftener til noget helt særligt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubin med granatrøde nuancer i kanten. Duften åbner generøst med modne kirsebær, tørrede blommer og figner, efterfulgt af noter af kakao, lakrids, tørrede urter og et strejf af balsamico og orientalske krydderier. Subtile hint af viol og ceder giver ekstra kompleksitet. På ganen er den fyldig og fløjlsblød med koncentreret frugtkerne – kirsebær i spiritus, sveske og sortbær – fint balanceret af frisk syre og runde, modne tanniner. En diskret sødme fra appassimento-metoden møder mørk chokolade, espresso og krydrede undertoner. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende med ekko af tørret frugt og krydderier. Allerede nu charmerende, men strukturen lover et flot udviklingspotentiale. Forvent bedst drikkevindue fra 2025 og frem; under gode forhold kan 2022-årgangen uden problemer udvikle sig 8–12 år, hvor tertiære toner som læder, tobak og skovbund vil folde sig ud.

Vinifikation
La Groletta henter sin karakter fra Valpolicella Classicas bakkede terroir med kalkholdig mergel og veldrænet moræne – ideelt til Corvina og Rondinella. Mikroklimaet er tørt og ventileret, hvilket er afgørende for den efterfølgende tørring af druerne. Høsten foretages typisk manuelt med streng udvælgelse af sunde, tykskallede klaser. Som Amarone er vinen skabt via appassimento: druerne tørres i flere måneder i ventilerede fruttai, så vand fordamper og smagsstoffer koncentreres. Efter nænsom presning følger kølig gæring for at bevare aromatikken og opnå balanceret ekstraktion. Vinen modnes derefter i eg – ofte en kombination af barriques og store fade – for at runde tanninerne af og tilføre lag af krydderi og struktur, inden yderligere ro på flaske sikrer harmonien.

Mad & Servering
Perfekt til langtidsbraiserede okse- eller vildretter, lammeskank, grillet entrecôte, svamperig risotto (gerne all’Amarone), eller modnede oste som Parmigiano Reggiano og Monte Veronese. Server ved 17–18°C. Dekantér 60–90 minutter før servering for at åbne de tørrede frugtnoter og den elegante krydring.

Producent
Corte Giara er skabt af den anerkendte Allegrini-familie som et partnerskab med udvalgte vinbønder for at forene klassisk Valpolicella-identitet med en mere moderne, tilgængelig stil. Allegrini er blandt områdets mest toneangivende navne, pionerer i kvalitetsfokuseret appassimento og kendt for terroirdrevne vine som La Grola og La Poja. Med solide rødder i regionen og et ry for præcision og konsistens leverer Corte Giara-linjen stor drikkeglæde og seriøs kvalitet til prisen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.