Corte Sant'Alda Fienile Soave Bio 2022 white

Corte Sant'Alda Fienile Soave Bio 2022 er et enestående hvidvin fra Az. Agr. Camerani, et anerkendt vinhus i Veneto-regionen i Italien. Denne vin, lavet på en blanding af Garganega og Trebbiano di Soave druer, bryder med fordommene om Soave som en neutral vin ved at præsentere sig med karakter og finesse. Marinella Camerani, som er berømt for sine naturnære Amarone-vine, bringer sin innovative tilgang til denne økologiske vin ved at anvende biodynamisk dyrkning.

Smagsprofil
Corte Sant'Alda Fienile Soave Bio 2022 præsenterer sig med en lys og strålende gylden farve. Aromaen er himmelsk, med delikate noter af friske hvide blomster og et antydning af stenfrugt, der danser i næsen. På ganen afslører vinen en vidunderlig harmoni mellem frisk syre og bløde, rige smagsnoter af moden pære og et strejf af mandel. Afslutningen er langvarig og elegant, med et subtilt mineralsk præg, der vidner om den unikke terroir. Denne vin har et godt lagringspotentiale, hvilket betyder, at dens struktur og smag kun vil udvikle sig positivt over de kommende år.

Vinifikation
Vinstokkene hos Corte Sant'Alda er plantet i en jord rig på kalksten og vulkansk aske, som bidrager til vinens kompleksitet og mineralitet. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre, at kun de bedste bær ender i produktionen. Vinificeringen sker ved spontangæring med naturlige gærceller, hvorpå vinen lagres på sit bundfald for at tilføre dybde og kompleksitet. Den biodynamiske tilgang sikrer en vin, der udtrykker det sande potentiale fra regionens terroir.

Mad & Servering
Denne Soave er alsidig og parrer smukt med lette retter såsom grillede skaldyr, risotto med safran eller en simpel salat med friske urter og citrusdressing. Serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel dekanteres kortvarigt for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud.

Producent
Corte Sant'Alda, beliggende i hjertet af Veneto, er et familieejet vinhus, som har opnået stor anerkendelse for deres biodynamiske produktion. Ledet af Marinella Camerani, som Gambero Rosso har kåret til Årets Vinmager, har gården sat en ny standard for, hvordan naturlige vine kan udtrykkes i deres reneste form. Corte Sant'Alda er ikke blot en pioner inden for navnebeskyttede vine i regionen, men også en forgangsfigur for bæredygtig vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.