Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Rapet 2018 White

Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 fra Domaine Rapet Père et Fils er en majestætisk hvid Bourgogne med en sjælden kombination af tæthed, elegance og udpræget mineralitet. Den kommer fra en af Bourgognes mest berømte Grand Cru-marker og udmærker sig ved sin komplekse aromatik, præcise syre og lange, salte finish. En vin med både imponerende modenhed nu og et betydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden, muligvis med et diskret grønligt skær. Næsen er indledningsvis tilbageholdende, men åbner sig gradvist med citrus, grapefrugt, hvide blomster, hvide stenfrugter og jasminte. Hertil kommer fine nuancer af hasselnød, smør, vanilje, urter og flint eller silex, som tilfører dybde og kompleksitet. På paletten er vinen tæt, fyldig og fløjlsblød med en intens citrusfrugt, et præcist syreskelet og en markant kalket mineralitet. Diskrete nødde- og fadtoner integreres flot i den strukturerede helhed, mens afslutningen er lang, vedvarende og saltpræget med noter af flint og en let cremet tekstur. Vinen kan nydes nu med luft, men vil udvikle større kompleksitet ved lagring. Jasper Morris anbefaler drikning fra 2026 til 2032, mens andre vurderinger peger på et samlet potentiale på op mod 20 år.

Vinifikation
Vinen er skabt fra fire parceller med vinstokke i varierende alder – herunder beplantninger på over 60 år samt yngre planter – hvilket kombinerer koncentration med friskhed og finesse. Jordbunden består af tynde, kalkholdige og silica-rige mergellag, som er karakteristiske for Corton-Charlemagne og bidrager til vinens markante mineralitet. Domaine Rapet arbejder bæredygtigt og med retning mod HVE-certificering. Druerne høstes omhyggeligt i små kasser og håndteres skånsomt, før mosten fermenteres på egetræsfade, hvoraf cirka 30 % er nye. Herefter modnes vinen omkring 12 måneder på gæren med regelmæssig omrøring, hvilket giver den fyldige tekstur og nuancerede kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 12-14 °C. Den passer fremragende til delikate, men smagsintense retter som hummer, jomfruhummer, kammuslinger, pighvar og anden fisk med smørbaserede saucer. Den vil også være et oplagt valg til fjerkræ i cremet sauce, kalv, blanquette de veau eller faste, modne oste. Unge flasker kan med fordel dekanteres eller gives 30-60 minutters luft i et stort Bourgogneglas; ældre eksemplarer bør håndteres mere forsigtigt for at bevare vinens fine aromatiske nuancer.

Producent
Domaine Rapet Père et Fils er et traditionsrigt familieforetagende med base i Pernand-Vergelesses i Côte de Beaune, hvor familien gennem generationer har arbejdet med nogle af områdets fineste vinmarker. Huset er kendt for terroirdrevne Bourgogne-vine, der forener klassisk præcision med en generøs og teksturrig stil. Med denne Corton-Charlemagne viser Domaine Rapet tydeligt, hvorfor appellationen regnes blandt Bourgognes ypperste hvidvinsområder: kalket mineralitet, stor lagringsdygtighed og en raffineret balance mellem kraft og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.