Corton Le Clos Du Roi Grand Cru Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Corton Grand Cru 2023 Pinot Noir fra Bourgogne er dyb, stram og elegant, med mørk frugt, jord og granit i fin balance.

Om vinen
Domaine Vougeraie arbejder biodynamisk i Bourgogne, og det mærkes ofte i den præcise og levende frugt. Her kommer Pinot Noir fra Corton Grand Cru, hvor kalk, mergel og ler giver en vin med både spændstighed og dybde. 2023 var en årgang, hvor modenheden kunne nås uden at miste friskhed, og det klæder netop denne stil godt. I marken handler det typisk om lavt udbytte og omhyggeligt arbejde for at få ren frugt og god koncentration. I kælderen er stilen klassisk for Domaine Vougeraie, med fokus på at lade Pinot Noir og stedet tale tydeligt. Vinen er lagret 16 til 18 måneder i franske barriques, hvor 20 til 30 procent er nye, så fadet giver struktur og krydderi uden at overtage. Det er en vin, der normalt får tid til at samle sig, og 2023 virker som en årgang, hvor både kraft og finesse er tænkt ind fra start. Man får en rød Bourgogne med tydelig Grand Cru-karakter, men stadig med den fine nerve, som gør Pinot Noir fra Corton så interessant.

Smagsprofil
I glasset står Domaine Vougeraie Corton Grand Cru 2023 med en dyb rubinrød farve og en duft, der åbner langsomt. Først kommer mørk kirsebær, viol og et strejf af røg, og bagefter mere underskov, trøffel og krydderi. Smagen er fyldig for Pinot Noir, men tanninerne er faste og velpolerede, så vinen føles mere kontrolleret end tung. 2023 giver både frisk rød frugt og mørkere dybde, og det gør vinen meget interessant allerede nu, selv om den klart har brug for tid i kælderen. Drikkevindue: 2028 til 2042

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med dybde. Tænk vagtel, due eller andebryst med svampe, eller en klassisk boeuf bourguignon, hvor vinens jordede noter og faste tannin får lov at arbejde med retten. Til en mere lokal, dansk vinkel er braiseret okse med glaserede løg og svampe eller en steg af hjort med rodfrugter et rigtig godt match. Også modne oste kan fungere, især hvis du vælger noget med lidt salt og tyngde, som comté eller en fast dansk havarti med alder.

Producent
Domaine Vougeraie er et af de navne i Bourgogne, man forbinder med seriøst arbejde i marken og stor respekt for de enkelte parceller. Ejendommen er tæt knyttet til familien Boisset, og Jean-Charles Boisset er den mest kendte person bag familiens vinunivers, mens ingeniør og vinmager Pascal Marchand i en årrække har været en vigtig profil i husets arbejde med at forme stilen. Fokus ligger på biodynamisk dyrkning, præcis vinificering og på at vise forskellene mellem de enkelte terroirs i Bourgogne tydeligt, ikke at lave en ensartet husstil. Det er netop derfor, en vin som Corton Grand Cru 2023 føles så specifik: den bærer både områdets kraft, den kalkede spænding og en meget disciplineret tilgang til Pinot Noir. Domaine Vougeraie arbejder i flere af Bourgognes bedste appellationer, men fællesnævneren er altid den samme, nemlig renhed, struktur og en klar fornemmelse af sted.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.