Cos d'Estournel, G d’Estournel, 2019

Cos d'Estournel G d’Estournel 2019 er en charmerende og tilgængelig introduktion til et af Bordeaux’ mest ikoniske slotte. Her får du en Merlot-domineret rødvin, der kombinerer generøs frugt med den kølige elegance og struktur, som området er berømt for. 2019-årgangen regnes som en af de stærkeste i nyere tid i Bordeaux, og denne vin formår smukt at forene husets luksuriøse stil med stor drikkeglæde allerede nu.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød med violette nuancer i kanten, der vidner om dens ungdom og intensitet. Duften er umiddelbart indbydende med noter af solmodne blommer, mørke kirsebær og friske skovbær, flot indrammet af kakao, let ristede toner og et diskret strejf af eukalyptus og tørrede krydderurter. På ganen er G d’Estournel 2019 fyldig uden at virke tung, med silkefine tanniner og en flot, saftig kerne af mørk frugt. Smagsbilledet byder på lag af blomme, brombær og solbær, suppleret af kakao, mild vanilje og et elegant, køligt krydderpræg. Syren er velfriseret og giver friskhed, mens eftersmagen er lang, harmonisk og let krydret. Vinen er vidunderlig drikkeklar nu, men vil udvikle større kompleksitet og tertiære noter som læder, tobak og trøffel over de næste 8–12 år under gode lagerforhold.

Vinifikation
Druerne til G d’Estournel kommer fra nøje udvalgte parceller i Bordeaux, hvor grus-, ler- og kalkholdige jorde giver både koncentration og finesse til Cabernet Sauvignon og Merlot. Den Merlot-dominerede sammensætning trækker på dybere lerholdige marker, som giver blød, rund frugt, mens Cabernet fra mere grusprægede terroirs bidrager med struktur, rygrad og lagringspotentiale. Høsten foregår typisk ved manuel selektering i marken og igen ved ankomst til kælderen, så kun perfekt sunde og modne druer indgår i den endelige vin. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede tanke for at bevare friskhed og frugtighed, efterfulgt af modning i egetræsfade, hvor en andel nye fade giver diskret kompleksitet uden at overdøve den rene frugtprofil.

Mad & Servering
G d’Estournel 2019 er oplagt til klassiske kødretter som lammeskank, entrecôte, oksemørbrad, confit de canard eller en langsomt braiseret kalveskank. Den fungerer også fremragende til vildt, svamperetter, trøffelrisotto eller modne, faste oste som Comté og Manchego. Server den ideelt ved 16–18 °C; lidt køligere servering fremhæver friskheden, mens en anelse højere temperatur giver mere dybde i frugten. En let iltning på 30–60 minutter på karaffel, især i vinens unge år, hjælper tanninerne til at bløde op og åbner op for de finere krydder- og kakao-noter.

Producent
Château Cos d’Estournel ligger i Saint-Estèphe i Médoc og er et af Bordeaux’ mest berømte og genkendelige slotte, klassificeret som 2. Cru i den historiske 1855-klassifikation. Slottet er kendt for sin eksotiske arkitektur med orientalske tårne og en vinfilosofi, der kombinerer kraft, dybde og bemærkelsesværdig elegance. Cos d’Estournel har gennem de seneste årtier cementeret sin position som en af Médocs absolutte top-producenter, med høje ratings fra internationale kritikere og en trofast skare af vinelskere verden over. G d’Estournel er skabt som husets mere tilgængelige, frugtbetonede vin, der giver et stærkt indblik i Cos d’Estournels stil – men til en mere imødekommende pris og med tidligere drikkeglæde end den ikoniske Grand Vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.