Côte Rotie Ampodium Rostaing Côte Rotie - Magnum 1,5L, 2020

René Rostaing Côte-Rôtie 2020 Syrah med Viognier fra Rhône forener dybde, finesse og granitpræget friskhed i en klassisk, intens stil.

Om vinen
Côte-Rôtie 2020 fra René Rostaing kommer fra stejle marker i Rhône, hvor skifer og granit giver vinene deres stramme rygrad og tydelige mineralitet. Her er Syrah den bærende drue, mens en lille andel Viognier typisk giver mere parfume og løfter de florale nuancer. René Rostaing arbejder normalt med lavt udbytte og et seriøst fokus på markarbejdet, og i 2020 er det med til at give en vin med både koncentration og præcision. Certificeringen er økologisk, hvilket passer godt til en producent, der i forvejen tænker meget i balance og renhed. I kælderen får druerne i Côte-Rôtie 2020 fra René Rostaing typisk en skånsom vinifikation, så Syrah kan bevare sin aroma og sit bid. Vinen har lagret 18 måneder på franske fade, overvejende brugte, så træet understøtter strukturen uden at overdøve frugten. Det giver plads til den mørke frugt, peber, røg og de florale toner, som er så typiske for Rhône, når det lykkes. 2020 er en årgang, der mange steder i Rhône gav moden frugt, men også god friskhed, og det mærkes i balancen her.

Smagsprofil
I glasset står René Rostaing Côte-Rôtie 2020 tæt og mørk, men uden at blive tung. Du får violet, sort oliven, røget kød og modne hindbær i næsen, og allerede her mærker man, at Syrah og Viognier i Rhône kan spille meget fint sammen. Smagen er fyldig og koncentreret, men tanninerne er silkebløde, og den lange, mineralske afslutning giver vinen et klart løft. 2020-årgangen viser sig fra sin mere elegante side her, med peber, mørk frugt og en lille saltet, kølig nerve, som gør, at vinen bliver ved med at trække dig tilbage i glasset. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Det her er en vin, der næsten beder om klassisk Rhône-mad. Tænk lammeskank, vildt med svampe eller andebryst med en dyb sauce, hvor Syrah kan tage fat i det salte og det stegte. Côte-Rôtie 2020 fra René Rostaing går også fint til oksemørbrad, braiseret short rib eller due, hvis du vil holde det lidt mere raffineret. På et dansk bord er den stærk til hjerter, vildtgryde eller en kraftig simreret med rodfrugter, og den er også oplagt til modne oste eller charcuteri, når du vil have noget med struktur og lidt kant i glasset. Det er en vin, der tåler smag, ikke en vin der skal overdøves.

Producent
René Rostaing er en af de navne, man ofte nævner, når talen falder på Côte-Rôtie og moderne topniveau i Rhône. Han bygger videre på en tradition, hvor stejle marker, meget selektivt arbejde i marken og et præcist greb i kælderen er helt afgørende. Hans stil er kendt for at være ren og detaljeret, men stadig med den mørke kraft og aromatiske dybde, som gør Côte-Rôtie så særpræget. Det er ikke en producent, der forsøger at gøre Syrah mere poleret, end den er, men en producent der lader druen og stedet tale tydeligt. Rostaing har gennem årene været med til at definere, hvordan Côte-Rôtie kan smage, når man kombinerer seriøst arbejde i marken med en sikker hånd i vinificeringen. Han er især kendt for vine med god lagringskapacitet og en profil, hvor røget kød, peber, mørk frugt og florale toner ligger side om side. Regionen Rhône spiller naturligvis en central rolle her, og i netop Côte-Rôtie er det de stejle skifer- og granitmarker, der giver vinene deres særlige energi. Når man køber en vin som denne 2020, får man derfor ikke bare Syrah fra Rhône, men også et klart udtryk for producentens tætte relation til stedet. Det er præcist, hvad mange søger hos René Rostaing.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.