Côte Rotie Château D'ampuis Guigal Côte Rotie, 2019

E. Guigal Côte-Rôtie 2019 med Syrah og Viognier fra Rhône leverer dybde, friskhed og klassisk nordrhônsk elegance fra skifer og granit.

Om vinen
På Côte-Rôtie arbejder E. Guigal med druer fra stejle marker i det nordlige Rhône, hvor skifer og granit giver Syrah et fast greb og en tydelig mineralsk kant. Det er et område, hvor små udbytter og omhyggeligt markarbejde betyder meget, fordi vinene ellers mister spændstighed og definition. Viognier er kun en lille del af billedet, men den er vigtig for duften og den florale præcision, som Côte-Rôtie kan have, når den lykkes. 2019 var i Rhône en varm og modnende årgang, så balancen mellem koncentration og friskhed er ekstra vigtig her. Druerne til denne Côte-Rôtie bliver typisk høstet parcel for parcel, så man kan ramme den rette modenhed i hver del af marken. Hos E. Guigal er vinificeringen kendt for præcision, og vine fra appellationen ligger ofte længe på fad, her 36 måneder i franske barriques, både nye og brugte. Det giver struktur, men også plads til Syrah-frugt, krydderi og den lidt røgede, kødfulde side, som er så klassisk for Rhône. 2019 smager derfor ikke bare mørkt og koncentreret, men også poleret og samlet.

Smagsprofil
E. Guigal Côte-Rôtie 2019 står dybt og alvorligt i glasset, men uden at miste løft. Du får først viol, brombær og sorte oliven, og derefter kommer røg, læder og en tør, stenagtig mineralitet, som giver vinen karakter. Syrah dominerer klart, men Viognier ses i duften som en lille, elegant floral tone, der gør 2019 mere levende og mere nuanceret. I munden er den fyldig og fast med fint, tæt tanninbid, og eftersmagen bliver hængende med mørk frugt, krydderi og en ren, næsten kølig afslutning for området. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der elsker mad med dybde. Prøv E. Guigal Côte-Rôtie 2019 til lammeskank, oksefilet med stegt svampe og pebersauce, eller vildt som rådyr med selleri og svampe. Hvis du vil gå mere klassisk til værks, er confit de canard eller en simreret med and og timian meget oplagt til Syrah fra Rhône. På et dansk bord fungerer den også godt til langtidsbraiseret oksebov, vildtragout eller en kraftig ret med svampe, perleløg og kartoffelmos. Den kan også følge faste oste, især comté eller en moden cheddar, men den trives bedst, når maden har lidt fedme og salt til at spille op mod tanninerne.

Producent
E. Guigal er et af de mest respekterede navne i Côte-Rôtie og hele det nordlige Rhône. Huset blev grundlagt i 1946 af Étienne Guigal, og i dag er det især Marcel Guigal, der er navnet mange forbinder med den moderne udvikling af producenten. Familien har gjort meget for at løfte områdets ry, især gennem vine fra Côte-Rôtie, Hermitage og Condrieu, hvor præcision og lagringsdygtighed er en del af signaturen. Guigal arbejder med en stil, der søger moden frugt, fast struktur og lang horisont i kælderen, og det kan smages i mange af husets vine fra Rhône. Når det lykkes, får man en vin, der både er tæt, seriøs og meget tydeligt forankret i sit ophav. Denne Côte-Rôtie 2019 er et godt eksempel på, hvorfor navnet stadig vækker respekt blandt folk, der holder af klassisk Rhône.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.