Côte Rotie La Brocarde Domaine Billon Côte Rotie, 2020

Domaine Billon Côte-Rôtie Syrah Viognier fra Rhône er tæt, parfumeret og elegant, med skifer, granit og klassisk kølig kraft fra området.

Om vinen
I Côte-Rôtie arbejder Domaine Billon med Syrah på de stejle skråninger, hvor skifer og granit giver vine med både stramhed og aromatisk løft. Viognier indgår ofte i små mængder her og giver mere duft og finesse, uden at tage fokus fra Syrah. Det er et område, hvor udbyttet typisk holdes lavt, fordi kvaliteten skal komme fra modne druer og koncentration, ikke fra mængde. 2020-årgangen i Rhône var varm nok til at give moden frugt, men de bedste producenter fik stadig bevaret friskhed og balance. Hos Domaine Billon er stilen normalt præget af omhyggelig selektion og en klassisk vinifikation, hvor druerne gæres og siden modner i fad. Denne vin har ligget 18-24 måneder i franske egetræsfade, en blanding af nye og ældre fade, som giver struktur og diskret krydderi uden at overdøve frugten. Det passer godt til Côte-Rôtie, hvor både elegance og dybde betyder noget.

Smagsprofil
I glasset står den mørk og tæt med violette reflekser, og du får hurtigt den klassiske Côte-Rôtie-duft af viol, brombær, sort peber og en let røget tone. Der er også noget mere animalsk og saltet over kanten, lidt bacon og fad, som giver ekstra dybde uden at blive tungt. Smagen er fyldig, men tanninerne er silkebløde, og 2020 viser sig fra en moden og harmonisk side, hvor frugten ligger tæt og krydderiet bliver hængende længe. Det er en vin med kraft, men også med den fine, elegante linje, som gør Rhône og især Syrah fra Côte-Rôtie så spændende. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Server Domaine Billon Côte-Rôtie 2020 til lam med rosmarin, oksemørbrad eller en helstegt and, hvor vinens Syrah og Viognier kan tage fat i både kød, stegeskorpe og urter. Den klassiske retning fra Rhône er vildt, for eksempel rådyr med svampe og en mørk sky, og her får du virkelig glæde af den sorte peber, røg og de modne brombærtoner. På et dansk bord fungerer den også stærkt til grillet entrecôte med bearnaise eller en kraftig simreret med svampe og rodfrugter. Vinen kan desuden klare lagrede oste og charcuteri, især hvis du vil have noget mere salt og intenst ved siden af glasset.

Producent
Domaine Billon er en familieejet producent i Rhône, tæt knyttet til Côte-Rôtie og til den stil, som har gjort området berømt: aromatisk Syrah med struktur, finesse og tydelig fornemmelse for skråningerne og jordbunden. Familien Billon arbejder i en appellation, hvor skifer og granit er med til at forme vinene, og hvor præcision i marken betyder mindst lige så meget som arbejdet i kælderen. Det er ikke et hus, der jagter brede, overekstraherede vine, men snarere vine med klarhed, længde og den der let florale duft, som mange forbinder med Côte-Rôtie. Når man taler om Côte-Rôtie og Syrah, er det svært at komme uden om legender som Georges Vernay, især for hans betydning i området og hans rolle som en af de producenter, der løftede forståelsen af appellationen. På den sydlige del af Rhône og i naboområderne har også navne som Guigal været med til at sætte Côte-Rôtie på verdenskortet, men Domaine Billon holder fast i en mere jordnær og klassisk familieprofil. Her handler det om at lade Syrah og Viognier vise, hvad skifer og granit kan gøre i Rhône, og i 2020 mærker man både moden frugt, krydderi og en stil, der stadig føles rank.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.