Coteaux Du Layon Château De Plaisance Coteaux Du Layon, 2023

Château de Plaisance Chenin Blanc 2023 fra Coteaux du Layon forener sødme, friskhed og dybde i en klassisk Loire-dessertvin med løftet syre og længde.

Om vinen
Château de Plaisance ligger i Coteaux du Layon i Loire Valley, hvor Chenin Blanc har nogle af sine mest spændende adresser. Her giver skifer og ler vinstokkene et køligt, mineralsk udtryk, mens biodynamisk dyrkning typisk handler om at holde marken levende og balancen skarp. Det er netop vigtigt i en sød vin som denne, hvor koncentration skal ledsages af friskhed. 2023 er en årgang, hvor den modne frugt kan bære vinens naturlige fylde uden at miste spændstighed. Stilen er vinificeret i rustfri ståltanke, hvilket bevarer renheden i Chenin Blanc og lader frugten stå tydeligt. For dessertvine fra Coteaux du Layon er det ofte balancen mellem sødme og syre, der er hele pointen, og her virker den tilgang meget direkte. Du får ikke et tungt udtryk, men en vin med klar frugt, præcision og længde. I 2023 er det især den modne frugt, den rene tanklagring og den friske syre, der gør vinen let at forstå, men ikke let at glemme.

Smagsprofil
I glasset ligger Château de Plaisance Chenin Blanc 2023 gyldengul med et klart, indbydende skær. Du får først abrikos, fersken og kvæde, og bagefter kommer honning og varme krydderier frem, så vinen hele tiden skifter lidt i glasset. På tungen er den fyldig og sød, men syren holder den stram nok til, at den aldrig bliver tung. 2023-årgangen giver en fin balance mellem moden frugt og friskhed, og afslutningen bliver lang med kandiseret citrus og tørret frugt. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Det her er en klassisk dessertvin fra Loire Valley, så prøv den med tarte tatin, abrikostærte eller en simpel dessert med bagte pærer og vaniljeis. Den går også rigtig godt til blåskimmelost eller en cremet gedeost, hvor sødmen og syren får osten til at smage mere levende. Hvis du vil holde det mere nordisk, så server Château de Plaisance Chenin Blanc 2023 til æblekage med crumble, brunet smør eller til en ostetallerken med modne faste oste og lidt honning. Til foie gras er den også et sikkert valg, fordi Chenin Blanc fra Coteaux du Layon kan give både rigdom og friskhed på samme tid.

Producent
Château de Plaisance er en af de navne i Loire, man ofte forbinder med seriøs Chenin Blanc fra Coteaux du Layon. Domaine historien er tæt knyttet til Saumur-området, og i dag er det Anne-Charlotte Genet, der står for den moderne retning og den biodynamiske tilgang. Hun arbejder med respekt for markernes udtryk og med en klar idé om, at vinene skal vise både frugt, energi og det skiferpræg, som er så vigtigt i Loire Valley. Det er en filosofi, der passer godt til Chenin Blanc, fordi druen kan spænde fra stram og tør til rig og sød, alt efter sted og vinifikation. Château de Plaisance er især kendt for vine, hvor præcision vejer lige så tungt som modenhed, og hvor Coteaux du Layon ikke bare bliver et navn på etiketten, men en del af vinens struktur og identitet. 2023 viser præcis den tilgang: moden, men ikke tung, med klar balance og et meget rent frugtbillede.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.