Cotes De Nuits Villages Domaine Geantet Pansiot, 2023

Domaine Geantet Pansiot Pinot Noir 2023 fra Côtes de Nuits Villages er en elegant Bourgogne med frisk frugt, florale toner og fin nerve.

Om vinen
Domaine Geantet Pansiot arbejder i Côtes de Nuits Villages med Pinot Noir fra kalk- og lerjord, som giver struktur og friskhed. Det er en region, hvor man ofte søger balance mellem moden frugt og den kølige, ranke profil, der gør Burgundies røde vine så interessante. 2023-årgangen viser netop den stil med fokus på klar frugt og præcision. Vinen er lagret 12 måneder på franske fade, mest brugte, så træet støtter mere end det smager igennem. Det er en klassisk tilgang i Bourgogne, hvor Pinot Noir gerne skal have plads til at tale selv. Høsten og arbejdet i kælderen er typisk styret mod at bevare den røde frugt, den florale karakter og den levende syre, som er så vigtig i Côtes de Nuits Villages 2023.

Smagsprofil
I glasset får du en lys, rubinrød Pinot Noir med violet skær, og du mærker hurtigt den friske stil. Næsen går i kirsebær, hindbær og rød blomme, mens viol og et strejf af bagkrydderi giver dybde. Smagen er elegant og middelkrop, med silkeagtige tanniner og en livlig syre, der holder 2023-årgangen rank og appetitvækkende. Eftersmagen er ren og frugtig, og det er netop den slags Côtes de Nuits Villages, man har lyst til at tage et ekstra glas af. Drikkevindue: 2025 til 2030

Mad & Servering
Domaine Geantet Pansiot Pinot Noir 2023 er oplagt til retter, hvor frugten og syren kan arbejde sammen med maden. Prøv den til coq au vin, andebryst med kirsebærsauce eller kalvefilet med svampe, hvor Bourgogne-traditionen virkelig giver mening. Den fungerer også fint til dansk mad som langtidsstegt kylling med svampe, brunet smør og nye kartofler, eller til stegt laks med rødbede og smørstegte svampe, hvis du vil holde det lettere. Til ost er den god med en moden comté eller en fast dansk lagret ost, og ved bordet gør den sig også godt til charcuteri og retter med svampe og urter.

Producent
Domaine Geantet Pansiot er et klassisk navn i Côte de Nuits, hvor familien i flere generationer har arbejdet med Pinot Noir i en stil, der prioriterer renhed, struktur og stedets udtryk. Ejendommen er tæt forbundet med Jean Geantet, som har været en central skikkelse i domaine-tiden, og i dag er det især sønnen Vincent Geantet, der står for den moderne fortsættelse. Man mærker tydeligt, at fokus er på frugtens præcision og på at lade Bourgognes jordbund tale, frem for at skjule den under ny eg eller tung ekstraktion. Det er netop derfor, vinene fra Domaine Geantet Pansiot ofte føles mere stringente end prangende. I Côtes de Nuits Villages arbejder huset med en stil, der typisk kombinerer moden Pinot Noir-frugt med frisk syre og fine tanniner, og 2023 passer godt ind i den profil. Kalk- og lerjordene giver både spændstighed og dybde, og når fadbrugen holdes tilbage, får man en vin, der fremstår tydelig, tør og meget burgundisk i sit udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.