
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
249,00 kr./stk.
Køb hos Bottle Hero og...
Côtes du Rhône Villages 1895 fra Château Maucoil er en økologisk rødvin på Grenache Noir fra en enkelt parcel med vinstokke genplantet i 1895. Den forener sydrhônes varme, mørke frugt med provencalske krydderier og har både koncentration og struktur til at kunne gemmes nogle år.
Smagsprofil
Vinen har en dyb rubinrød farve. Duften er frisk og aromatisk med kirsebær, blommer og et strejf af garrigue, mens mørke bær som brombær og solbær præger smagen. Krydret peber, faste tanniner og en livlig syre giver balance, og eftersmagen er lang med nuancer af lakrids, anis og chokolade.
Den kan nydes nu, men den koncentrerede frugt og strukturen gør den også velegnet til at gemme i flere år.
Vinifikation
Druerne kommer fra en enkelt parcel med økologisk dyrkede Grenache Noir-vinstokke, der stammer fra genplantninger i 1895 efter vinlusens hærgen. De vokser i ler- og kalkstensjord med rullesten, som bidrager til vinens koncentration. Druerne håndhøstes tidligt om morgenen for at bevare friskhed og aromatisk rigdom. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om vinifikationen.
Mad & Servering
Prøv vinen til lam, oksekød, vildt eller kraftigt fjerkræ – gerne grillet – og til faste, smagfulde oste. Servér den ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne vinens frugt og krydrede aromaer.
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.

Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.

Sommelier på Restaurant Frederikshøj
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.

Sommelier på Dragsholm Slot
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.

Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Frankrig, Bourgogne
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
407,00 kr.

Restaurant Manager & Head Sommelier hos Kong Hans Kælder
Frankrig, Loiredalen
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
255,00 kr.

R Vinbar, Ejer & Bestyrer, samt underviser på Dansk Sommelier uddannelse
Danmark, Sjælland
93/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
1.500,00 kr.
Læs anmeldelse
MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Ved at bekræfte med MitID accepterer du vores handelsbetingelser.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.