Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019

Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019 er en ekstraordinær rødvin, der udtrykker det unikke terroir fra Etna-bjergene på Sicilien. Denne vin er lavet udelukkende på druen Nerello Mascalese, og fremstår som et stærkt udtryk for tradition og innovativ vinmagerkunst. Med sine afbalancerede nuancer, kombinerer den vulkansk kompleksitet med raffineret elegance – en sand flagskibsvin fra et af Italiens mest spændende vinområder.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en klar rubinrød farve og let granatrefleks, som vidner om dens delikate struktur og potentiale for lagring. På næsen åbner Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019 op med intense aromaer af modne røde bær, især kirsebær og hindbær, mens subtile noter af krydderier, tørrede blomster og mineralske undertoner afslører vinens vulkanske ophav. Smagen byder på en elegant balance mellem frugtsødme og frisk syre, hvor silkebløde tanniner understøtter et komplekst smagsbillede med antydninger af sort peber, lakrids og våde sten. Eftersmagen er lang og balanceret, med fine salte og mineralske notater, der dvæler i munden. Vinen viser allerede nu sin klasse, men rummer samtidig et stort aldringspotentiale – de næste 8-10 år vil yderligere fremhæve dens nuancer og harmoni.

Vinifikation
Vinmarkerne til Zottorinoto Riserva er beliggende på nordskråningen af Etna, hvor de unikke vulkanske jorde, høje beliggenhed og kølige nætter giver enestående betingelser for Nerello Mascalese-druen. Her dyrkes vinstokkene med respekt for naturen, ofte manuelt, for at sikre maksimal kvalitet og udtryk. Efter høst sker selektionen omhyggeligt, hvorefter druerne gennemgår en kontrolleret gæring. Vinen lagres derefter i franske egetræsfade, hvilket tilfører yderligere kompleksitet og finesse, uden at overdøve druens karakteristiske elegance. Resultatet er en vin, der smelter terroir og tradition sammen på fornem vis.

Mad & Servering
Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019 passer fremragende til retter som grillet lam, vildt, stegte svampe og modne oste. Den bør serveres ved 16-18°C og får endnu mere dybde, hvis den dekanteres en times tid før servering. Det giver vinen rum til at åbne sig og frigøre sine mange lag af aroma og smag.

Producent
Cottanera er en familieejet vingård, der siden 1990’erne har været en pioner i revitaliseringen af vinproduktionen på Etna. Med stor respekt for områdets unikke terroir og lokale druesorter har Cottanera opnået ry for at skabe elegante og terroirdrevne vine, som regnes blandt de bedste på Sicilien. Vingården har flere gange modtaget internationale anerkendelser og priser for sin kompromisløse kvalitet og innovative tilgang til vinmageri.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.