Crème de Framboise, Caves des Hautes Côtes, Beaune

I de høje, kølige bjerge over Beaune produceres en af de fineste frugtlikører fra Bourgogne, nemlig Crème de Framboise. Kendt for sin rige aroma og afbalancerede sødme, byder denne likør på et autentisk, koncentreret hindbærsmagsbillede, der er både luksuriøst og forfriskende.

Smagsprofil
Crème de Framboise præsenterer sig med en dyb og fyldig rubinrød farve, der straks tiltrækker opmærksomheden. På næsen afsløres intense og rene noter af modne hindbær, der minder om sommerrige bærpluk. Smagen er overdådig, hvor den sprudlende frugtaroma balanceres med en let, delikat sødme, der ikke overvælder men komplimenterer hindbærets naturlige friskhed. Eftersmagen er vedvarende og glat, med et strejf af elegance, der forlænger nydelsen af hver slurk. Med den høje koncentration af frugt har denne likør potentialet til at udvikle dybde med tiden, selvom den også kan nydes frisk og ung.

Vinifikation
Terroiret i Bourgogne, præget af sin højde og jordbundens mineralske karakter, giver perfekte forhold for de ikoniske 'Lyodie' hindbær, som er essentielle for denne likørs kvalitet. Høsten er manuel, hvor bær plukkes forsigtigt fra de høje skråninger blandt regionens vinmarker. Den traditionelle metode, hvor hindbærene presses nænsomt og derefter tilsættes alkohol, bevarer frugtens naturlige essens. Aging foregår delvist i produktionslokalets kølige forhold, hvilket yderligere forfiner likørens struktur og nuance.

Mad & Servering
Perfektioner din servering ved at bruge Crème de Framboise som basen for en klassisk Kir eller Kir Royal; blot tilsæt en del likør til seks til otte dele hvidvin eller Crémant for en udsøgt aperitif. Likøren fungerer også fortrinligt med desserter, særligt de, der indebærer chokolade eller vanilje, og serveres bedst afkølet ved 10-12°C. Ingen decantering er nødvendig, da likørens detaljerede aromaer straks er tilgængelige.

Producent
Caves des Hautes Côtes i Beaune er en respekteret producent, der specialiserer sig i autentiske bourgogneske likører. Grundlagt i hjertet af Bourgogne, har vineriet opnået anerkendelse for deres engagement i at bevare traditionelle metoder kombineret med innovation. Medlemmernes samarbejde, der leverer kvalitetsfrugt, understøtter regionens ry som et centrum for enestående vin- og spiritusproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.