Croix De Ducru Beaucaillou 2nd Vin De Ducru Beaucailou Saint-Julien, 2021

Croix De Ducru Beaucaillou Cabernet Sauvignon Merlot fra Saint-Julien 2021 er klassisk Bordeaux med friskhed, dybde og en stram, elegant profil.

Om vinen
Croix De Ducru Beaucaillou kommer fra Saint-Julien i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot ofte får rigtig gode vilkår i det grusede terroir. Her er det især den dybe grusjord over ler og kalksten, der hjælper vinstokkene med at sende rødderne ned og finde balance mellem modenhed og friskhed. Det giver typisk vine med fast struktur, fine tanniner og en ren, kølig frugtprofil. 2021 var i Bordeaux en årgang, hvor timing og sortering blev ekstra vigtig, og det kan man ofte mærke i vinens præcision.

Smagsprofil
I glasset får du en vin med mørk frugt, hvor solbær og blomme står tydeligt, men uden at blive tung. 2021 viser sig her med en frisk rygrad, og de modne tanniner giver greb uden at fylde for meget. Der ligger også noter af cedertræ, tobak og et lille floralt strejf af viol, som passer godt til Saint-Julien-stilen. Det er en vin, der gerne må få lidt luft i karaffel, så du mærker endnu mere af Cabernet Sauvignon i Bordeaux. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Croix De Ducru Beaucaillou 2021 er oplagt til rødt kød, især oksemørbrad, entrecôte eller braiseret lam med urter. Den har også nok friskhed og tannin til andebryst, kalvesteg eller fasan, hvis du vil lidt væk fra det helt klassiske. Til en mere nordisk middag fungerer den fint med langtidsstegt okse, svampe, bagte rodfrugter og en kraftig sauce, fordi 2021 har nok syre til at løfte retten. Prøv også vinen til modne oste eller god charcuterie, hvor Saint-Julien-klassikeren får lov at vise sin mere seriøse side.

Producent
Croix De Ducru Beaucaillou er en del af det større univers omkring Château Ducru-Beaucaillou i Saint-Julien, et navn som er tæt knyttet til Bordeauxs klassiske venstrebred. Slottet forbindes især med Bruno-Eugène Borie, som har været en vigtig drivkraft i den moderne udvikling af husets stil, og med vinmageren Eric Boissenot, der er en af de mest respekterede konsulenter i Bordeaux. Croix De Ducru Beaucaillou fungerer som husets mere tilgængelige udtryk, men den bærer stadig tydeligt den samme Saint-Julien-identitet med Cabernet Sauvignon i front og et solidt greb fra Merlot. Det betyder fokus på struktur, friskhed og klar frugt frem for overekstraktion. I Bordeaux er det ofte samspillet mellem markernes grus og den præcise kælderstil, der afgør resultatet, og det mærkes også her. 2021 peger i den retning: mere klassisk end flamboyant, men med ro, balance og en klar fornemmelse af sted.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.