CWG Erika Obermeyer Fields Of Gold 2021

CWG Fields of Gold 2021 er en elegant og karakterfuld rødvin fra den anerkendte sydafrikanske vinmager Erika Obermeyer. Kombinationen af Cabernet Sauvignon og Syrah forener Bordeaux-druens struktur med Rhône-druens krydrede frugt og saftighed. Vinen er skabt i regi af Cape Winemakers Guild – en prestigefyldt sammenslutning, der repræsenterer Sydafrikas førende vinmagere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød. Næsen er intens og koncentreret med aromaer af solbær, brombær og andre mørke bær, ledsaget af nuancer af muldjord, cedertræ, tørrede urter og diskret egetræskrydderi. På ganen er Fields of Gold fyldig, kompleks og velstruktureret. Moden frugt møder kalkholdige tanniner, krydderi og en markant dybde, mens en umamifyldt og let saltet afslutning giver vinen ekstra længde. Den kan nydes nu, gerne med lidt ilt, men vil udvikle større kompleksitet og blødere tanniner ved lagring. Drikkevinduet vurderes til cirka 2025-2035.

Vinifikation
Druerne kommer fra Firgrove-området ved foden af Helderberg i Stellenbosch, hvor vinmarkerne ligger i nedbrudt granitjord. Jorden giver vinstokkene adgang til vand og næringsstoffer i et roligt tempo under modningen, mens nærheden til Atlanterhavet og de vedvarende vinde bidrager til en langsom modning og små, koncentrerede druer med modne tanniner. Blandingen består af 70 % Cabernet Sauvignon og 30 % Syrah. Der er ikke angivet nærmere oplysninger om høsttidspunkt eller den præcise vinifikationsmetode.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til grillet oksekød, lam og vildt, hvor vinens struktur og mørke frugt kan matche kraftige smage. Den fungerer også godt sammen med modne, faste oste. Servér ved cirka 16-18 °C, og giv gerne vinen 30-60 minutter i en karaffel, især hvis den drikkes ung.

Producent
Erika Obermeyer er en respekteret sydafrikansk vinmager, kendt for at skabe terroirdrevne vine med balance, dybde og et tydeligt fokus på druernes karakter. Hendes arbejde er tæt forbundet med Stellenbosch’ stærke vintradition, og Fields of Gold 2021 er udvalgt til Cape Winemakers Guild, en af Sydafrikas mest anerkendte vinfaglige institutioner. Vinen illustrerer hendes evne til at kombinere klassiske druesorter med Stellenboschs særlige granitjord, solrige klima og kølende atlanterhavspåvirkning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.