CWG Graham Beck Cuvée 129 Extra Brut 2009

CWG Graham Beck Cuvée 129 Extra Brut 2009 er en eksklusiv sydafrikansk Cap Classique, skabt med hele 129 måneders lagring på gæren – svarende til 10 år og 9 måneder. Den lange modning giver vinen en imponerende dybde og finesse, mens betegnelsen “MGA” henviser til druer fra seks forskellige vinområder i Western Cape. Graham Becks mousserende vine har blandt andet været serveret ved Nelson Mandelas indsættelse i 1994 og Barack Obamas indsættelse i 2008.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en elegant gylden stråfarve og en meget fin, vedholdende mousse. Duften er rig og udviklet med tydelige noter af brioche, ristet mandel og modne gærtoner, som vidner om den lange tid på bærmen. På ganen åbner den med en fyldig og intens frugtkarakter fra Pinot Noir, efterfulgt af lag på lag af kompleksitet, friskhed og ristede nuancer. Den lange, vedvarende afslutning er både struktureret og harmonisk. Vinen er fuldt udviklet og klar til at blive nydt nu; den lange flaskemodning og disgorgement i 2020 betyder, at den først og fremmest bør opleves for sin modne kompleksitet.

Vinifikation
Druerne Pinot Noir og Chardonnay blev håndplukket fra seks områder i Western Cape: Franschhoek, Robertson, Stanford, Stellenbosch, Slanghoek og Walker Bay. Kun den fineste cuvée-fraktion fra presningen blev anvendt til basisvinen. Efter gæring og den endelige blanding blev vinen tappet den 29. september 2009 og lagret på gæren i 129 måneder, før den blev degorgeret den 29. juni 2020. Kombinationen af de forskellige geografiske områder og den usædvanligt lange bærmelagring skaber en Cap Classique med stor dybde og gastronomisk kompleksitet.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C i et tulipanformet champagneglas, så de komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til østers, skaldyr, sushi, rå eller let røget fisk samt delikate retter med kylling. Prøv den også til modne, faste oste eller retter med ristede nødder og cremede elementer. Dekantering anbefales ikke, da det kan få den fine mousse til at falde; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv vinen lidt tid i glasset.

Producent
Graham Beck er en af Sydafrikas mest anerkendte producenter af Cap Classique og har base i Robertson i Western Cape. Vinmageren Pieter Ferreira blev en del af Graham Beck i 1990 efter erfaring fra blandt andre Haute Cabrière, Mumm, George Vesselle og Moët & Chandon, og regnes i dag som en førende ekspert i mousserende vin. Hans Cap Classique har opnået international opmærksomhed gennem serveringen ved både Nelson Mandelas og Barack Obamas indsættelser. Cuvée 129 er et markant eksempel på Graham Becks fokus på lang lagring, præcision og terroir fra flere af Sydafrikas vigtigste vinregioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.