CWG Miles Mossop Wines Maximilian 2019

CWG Miles Mossop Wines Maximilian 2019 er en eksklusiv prestigevin fra Stellenbosch i Sydafrika, skabt med Cabernet Sauvignon som den dominerende druesort. Vinen adskiller sig fra den almindelige “Max” ved at være baseret på druer fra nøje udvalgte parceller og imponerer med både koncentration, struktur og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens, dyb granatrød farve og en purpurrød kant. Duften er koncentreret og kompleks med mørke frugter som solbær, morbær og cassis, efterfulgt af nuancer af julekage, cedertræ, tobaksblade og et diskret strejf af blyantsstift. På ganen er Maximilian 2019 rig og kraftfuld med faste, men fløjlsagtige tanniner. Den velafbalancerede frugt ledsages af tørrede italienske krydderurter og lakrids, og eftersmagen er lang og vedvarende. Vinen kan drikkes nu efter dekantering, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet primært på Cabernet Sauvignon fra udvalgte parceller i Stellenbosch, suppleret af Merlot. Druerne består af 87 % Cabernet Sauvignon og 13 % Merlot, hvorefter vinen er modnet i 22 måneder på 225-liters franske egetræsfade. Oplysninger om den specifikke høstmetode og den detaljerede vinifikation er ikke angivet.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til kraftige og smagfulde retter som langtidsstegt lam, oksehale eller en grillet rib-eye steak med marv. Den passer også fremragende til modne, hårde oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C, og dekanter den gerne i 1-2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Maximilian 2019 er angivet som produceret af DH Wines og forbindes med Miles Mossop Wines i Western Cape. Vinen repræsenterer en mere selektiv og prestigefokuseret fortolkning end producentens standardvin “Max”, med fokus på Cabernet Sauvignon fra Stellenbosch. Der er ikke oplyst yderligere detaljer om producentens historie eller specifikke udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.