CWG Newton Johnson Family Vineyards The Awakening Mourvèdre 2018

CWG Newton Johnson Family Vineyards The Awakening Mourvèdre 2018 er en sjælden og karakterfuld rødvin skabt eksklusivt til Cape Winemakers Guild. I stedet for den klassiske Cabernet-profil viser vinen Mourvèdres mere rå, krydrede og jordbundsprægede side – med kølig elegance fra Hemel-en-Aarde Valley og et flot lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød. Duften er kompleks og let vild med intense noter af mørke kirsebær, vilde brombær og violer, efterfulgt af karakteristiske nuancer af jordbund, røget kød, lakrids og sorte peberkorn. På ganen er vinen fyldig og muskuløs, men samtidig løftet af en frisk syre, der skaber balance og energi. Faste tanniner giver struktur, mens afslutningen er lang, krydret og vedvarende. Vinen kan drikkes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet med noter af læder og skovbund over de næste 8-12 år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Mourvèdre fra Hemel-en-Aarde Valley i Western Cape – et køligt område, der især er kendt for Pinot Noir og Chardonnay. Det kølige terroir bidrager til druens friskhed og elegance, samtidig med at Mourvèdres mørke frugt og krydrede karakter bevares. Efter vinifikationen er vinen modnet i 12 måneder på ældre franske egetræsfade på 500 liter, hvilket tilfører struktur og diskrete kryddertoner uden at overdøve frugten. Alkoholindholdet er 14,31 %.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til retter med intens smag og krydring. Den passer fremragende til grillet lammekølle med rosmarin og hvidløg, vildsvin, kraftige simreretter samt marokkansk-inspirerede tagines med tørret frugt og varme krydderier. Vinen har godt af at blive dekanteret 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
The Awakening er en del af Cape Winemakers Guilds eksklusive vinprogram, hvor fremtrædende sydafrikanske vinproducenter får mulighed for at skabe særligt udvalgte vine. Denne Mourvèdre skiller sig ud ved at komme fra Hemel-en-Aarde Valley, et område der traditionelt forbindes med kølige burgundiske druesorter. Projektet demonstrerer områdets alsidighed og Mourvèdres evne til at udvikle både kraft, friskhed og kompleksitet i Sydafrikas Western Cape.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.