CWG Rust en Vrede Coenie Snyman 2017

CWG Rust en Vrede Coenie Snyman 2017 er en eksklusiv sydafrikansk rødvin, skabt af vinmageren Coenie Snyman og leveret i en elegant trækasse. Vinen kombinerer Cabernet Sauvignons struktur med Syrahs krydrede frugt og har gennemgået en lang modning på franske egetræsfade, hvilket giver den både dybde og raffinement.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intens. Duften byder på modne solbær og hindbær, elegant flettet sammen med krydrede noter af cedertræ og kanel. På ganen fortsætter solbærpræget, suppleret af friske ribs og en saftig, vedvarende frugtkarakter. Kalkede tanniner tilfører struktur og skaber en harmonisk balance i den lange afslutning. Vinen har et godt udviklingspotentiale og anbefales drukket fra 2024 til 2029. Den kan nydes nu med passende iltning, men vil også udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring.

Vinifikation
Druerne blev håndplukket i perioden fra 6. til 26. marts. Cabernet Sauvignon blev omhyggeligt sorteret og fuldt afstilket, mens Syrah kun blev delvist afstilket. Hver druesort og parcel blev vinificeret separat i åbne gæringskar, hvor skallerne manuelt blev presset ned fire gange dagligt. Efter en maceration på 14-30 dage blev vinen lagret i 22 måneder på franske egetræsfade på henholdsvis 300 og 500 liter. Vinen blev tappet på flaske den 14. februar 2019.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som oksemørbrad, lam, vildt eller braiseret svinekød. Den passer også godt til grillede retter, svamperagout og modne, faste oste. Dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering for at blødgøre tanninerne og åbne for de mørke frugt- og kryddernoter.

Producent
Vinen er skabt af vinmageren Coenie Snyman og indgår i CWG-serien fra Rust en Vrede i Sydafrikas Western Cape. Produktionen er præget af parcelvis vinifikation, manuel håndtering og lang fadlagring, som understøtter vinens lagringsdygtige og terroirdrevne stil. Den eksklusive præsentation i trækasse gør den velegnet som samlerobjekt eller gave til vinentusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.