CWG Warren Ellis Wines Amper Bo Tempranillo 2017

CWG Warren Ellis Wines Amper Bo Tempranillo 2017 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Western Cape, fremstillet på 100 % Tempranillo. Vinen kombinerer mørk frugt, krydrede nuancer og diskrete fadtoner med en frisk og velafbalanceret struktur. Den blev præsenteret ved CWG Auction i 2018, hvor 40 kasser blev solgt, hvilket understreger vinens begrænsede tilgængelighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intens med en dyb rubinrød farve. Duften åbner med modne mørke kirsebær og blomme, efterfulgt af nuancer af violer, urter, læder og velintegreret fransk eg. Smagen er kompleks og koncentreret med mørke bær, blomme og krydrede undertoner. Friskheden holder vinen levende, mens en velafbalanceret struktur og imponerende længde giver en lang og vedvarende afslutning. Vinen er drikkeklar nu, men vil med fordel kunne udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-10 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Tempranillo fra Western Cape i Sydafrika. Druerne gæres i rustfri ståltanke med både punch-downs og pump-overs for at udtrække farve, aroma og struktur. Herefter gennemgår vinen malolaktisk gæring på franske egetræsfade og modnes i 18 måneder – 60 % på nye fade og 40 % på brugte fade. Denne kombination tilfører dybde og krydderi uden at overdøve druens friske frugtkarakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C til retter med grillet eller braiseret oksekød, lam, vildt og krydrede gryderetter. Den passer også godt til modne faste oste og retter med svampe eller urter. Vinen kan drikkes nu, men har godt af 30-60 minutters dekantering for at åbne sig og samle de mørke frugt- og fadnuancer.

Producent
Warren Ellis Wines står bag denne begrænsede Tempranillo fra Western Cape. Vinen har opnået særlig opmærksomhed gennem sin deltagelse ved CWG Auction, hvor 40 kasser blev solgt i 2018. Kombinationen af Tempranillos karakterfulde frugt, omhyggelig fadmodning og vinens markante friskhed gør den til et spændende eksempel på sortens potentiale i Sydafrika.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.