D'Addario Nero di Troia Casale Ciliani 2021

D'Addario Nero di Troia Casale Ciliani 2021 er en forførende rødvin fra Apuliens solkysset egne, skabt på den spændende Uva di Troia-drue. Denne vin fremhæver lokal stolthed med sit intense udtryk og personlighed, som kun få italienske vine kan levere. Med sine kraftfulde smagsnoter og elegante struktur er den et bemærkelsesværdigt eksempel på syditaliensk vintradition, der balancerer historie og innovation.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og violet kant, der fanger øjet i glasset. I næsen strømmer intense aromaer af modne sorte kirsebær, blommer og et strejf af vilde urter, akkompagneret af subtile hints af lakrids og kakao. På ganen møder man en flot struktur med silkebløde tanniner, saftig frugt og lag af krydderier og viol, der vidner om druesortens karakteristiske kompleksitet. Eftersmagen er lang og dvælende med en fin balance mellem friskhed og fylde. Vinen har også et solidt lagringspotentiale for dem, som ønsker at lade den udvikle sig yderligere over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Casale Ciliani marken nyder godt af Apuliens varme middelhavsklima og kalkholdige jordbund, som er ideelt til Uva di Troia-druen. Druerne håndplukkes nænsomt for at sikre optimal modenhed og kvalitet i hver klase. Vinifikationen foregår med temperaturkontrolleret gæring for at bevare frugtens friskhed og de komplekse aromaer, som er karakteristiske for denne drue. Efterfølgende lagres vinen på ståltank og en andel på egetræsfade for at tilføje struktur og nuancer uden at overdøve den naturlige frugt.

Mad & Servering
Denne Nero di Troia egner sig perfekt til retter med grillet kød, lam, fyldige pastaretter eller modne oste. Serveres ved 16-18°C for den optimale smagsoplevelse. Vinen kan med fordel dekanteres i en halv times tid før servering for at åbne op for dens mange aromaer og silkebløde tekstur.

Producent
D'Addario-familien har i generationer været synonym med autentisk vinproduktion i Apulien-regionen, hvor de har dyrket lokale druer med respekt for både natur og tradition. Med fokus på kvalitet og bæredygtighed har de opnået stor anerkendelse lokalt og internationalt for deres evne til at levere vine, der trofast afspejler områdets terroir. Casale Ciliani-serien understreger D'Addarios passion for at fremhæve det ypperste Apulien kan tilbyde, og har ofte været anerkendt for sin karakter og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.