Dalmahoy Destillery, Dalmahoy Single Malt Rum Cask Finish 40%

Dalmahoy Single Malt Rum Cask Finish er en Highland-whisky med blød sødme og fylde, afrundet ved en sidste lagring på tidligere romfade. Med 40% alkohol og en gylden farve byder den på en indbydende, let tilgængelig stil uden at gå på kompromis med kompleksiteten. Det er en flaske til dig, der elsker klassisk malt – med et eksotisk twist.

Smagsprofil
Udseende: Klar, gylden farve med let olieholdige gardiner i glasset, der varsler en cremet mundfornemmelse. Næse: Rig maltduft med småkagesødme, frisk frugt og en delikat grøn tone. Vaniljen ligger fint over lag af lyse rosiner, sukkerrør og et strejf af citrus, som stammer fra romfadets påvirkning. Smag: Sød og afrundet. Blød vanilje og maltsødme glider over i nuancer af karameliserede frugter, lys toffee og bagte æbler. Underliggende kornfylde og en let krydret varme holder sødmen i balance. Finish: Rund, fyldig og vedvarende med silkeblød tekstur. Eftersmagen bringer noter af honning, mildt egetræ, tørret ananas og en diskret melasse-tone. Aldringspotentiale: Whisky udvikler sig ikke på flaske som vin, men åbner smukt i glasset. Uåbnet holder den i årevis; efter åbning viser den sig bedst inden for 6–12 måneder, især hvis flasken opbevares køligt og mørkt.

Vinifikation
Terroir og råvarer: Highland-regionens kølige klima og rene vand giver en ren, maltdrevet stil med naturlig frugtighed. Byggen og vandets mineralitet bidrager til en klar maltkarakter, som egner sig fortrinligt til en sødmegivende finish på romfade. Destillation og lagring: Malten mæskes og gæres, før destillation i kobber pot stills for at bevare kornets fylde og skabe en ren, aromatisk spiritus. Whiskyen modnes først på traditionelle egetræsfade (typisk ex-bourbon) for vanilje og struktur og får derefter en sekundær modning på tidligere romfade. Denne finish tilfører noter af sukkerrør, karameliseret frugt og en afrundet, silkeblød tekstur.

Mad & Servering
Nyd den ren ved 16–18°C i et tulipan- eller Glencairn-glas; et par dråber vand kan åbne frugten. Ingen decanter er nødvendig, men giv gerne glasset 5–10 minutters luft. Perfekt til mørk chokolade med havsalt, brændte nødder, banan- eller ananaskage, hårde faste oste som Comté eller Gouda, eller let røget skinke. Også glimrende som eftermiddagsdram til småkager og shortbread.

Producent
Dalmahoy Distillery repræsenterer Highland-traditionen med fokus på balance mellem ren maltkarakter og fadindflydelse. Med Rum Cask Finish viser destilleriet en moderne tilgang, hvor klassisk skotsk håndværk møder en subtil, eksotisk sødme fra romfade. Resultatet er en imødekommende, vellavet single malt, der taler til både nysgerrige nybegyndere og erfarne whiskyentusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.