Damilano Barolo Cerequio 2019

Damilano Barolo Cerequio 2019 er en sand juvel fra hjertet af Barolo-regionen i Piemonte. Denne eksklusive vin fremstilles udelukkende på Nebbiolo-druer fra den anerkendte Cerequio-vingård, der er berømt for at producere nogle af områdets mest elegante og kraftfulde vine. Barolo Cerequio 2019 repræsenterer det ypperste indenfor italiensk vintradition, hvor årgangens karakter og markens terroir forenes i et unikt udtryk.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb, granatrød farve i glasset. På næsen åbner Damilano Barolo Cerequio 2019 sig med intense aromaer af modne kirsebær, violer og tørrerose, som elegant suppleres af balsamico og nuancer af vanilje, lakrids og en diskret tone af goudron (tjære). I munden opleves vinen med stor struktur og fylde, hvor de markante tanniner balanceres af en frisk frugtsyre og en bemærkelsesværdig dybde. Smagsnoterne udvikler sig flot, fra mørke bær til mere komplekse strejf af lakrids, søde krydderier og en let mineralsk finish. Eftersmagen er lang, vedholdende og dybt aromatisk, hvilket gør vinen til en sand oplevelse selv for den kræsne vinelsker. Barolo Cerequio 2019 har et betydeligt lagringspotentiale; gem den roligt i 8-15 år for yderligere kompleksitet og silkeblødhed.

Vinifikation
Cerequio-vinmarken i La Morra ligger i mere end 320 meters højde, optimalt placeret mod øst og beskyttet mod de kolde vinde. Den komplekse jordbund bestående af sand, silt og ler skaber perfekte betingelser for dyrkning af Nebbiolo, hvilket resulterer i vine med både kraft, finesse og markante tanniner. Druerne håndhøstes for at sikre den bedst mulige kvalitet og gennemgår herefter en nænsom sortering. Vinificeringen foregår traditionelt med lang maceration på skallerne, efterfulgt af flere års lagring på egetræsfade, der raffinerer vinens karakter uden at overdøve Nebbiolo-druens udtryk.

Mad & Servering
Barolo Cerequio 2019 er et fantastisk match til klassiske italienske retter med trøfler, rødvildt, lam eller simreretter med svampe og urter. Prøv den også til modne hårde oste. Server gerne vinen ved 16-18°C for at fremhæve hele dens aromatiske palet. Dekantering anbefales mindst en time før servering, så vinen får lov at åbne sig fuldt ud.

Producent
Damilano er en af de ældste og mest respekterede vinproducenter i Barolo. Grundlagt i slutningen af 1800-tallet er vinhuset stadig familiedrevet og kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og tradition. Damilano har opnået international anerkendelse for deres Barolo-vine og især for deres arbejde med klassiske enkeltmarks-Cru’er som Cerequio, hvilket har cementeret deres position som en af de toneangivende Barolo-producenter i Piemonte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.