Damilano Barolo Liste 2019

Damilano Barolo Liste 2019 er en sand perle fra Barolos berømte vinmarker og et tydeligt eksempel på Nebbiolo-druens fortryllende karakter. Denne vin udmærker sig ved sin enestående kompleksitet og elegance, præget af den særlige Liste-mark, som anses for at være et af de bedste terroirer i området. Historisk set rummer Barolo en status som Italiens 'vinens konge', og denne årgang fra 2019 indkapsler den tradition med modernitet, finesse og utrolig lagringsdygtighed.

Smagsprofil
Farven præsenterer sig med en dyb, intens rubinrød nuance, der afslører vinens ungdom og struktur. Duften byder straks på elegante aromaer af modne, vilde bær, krydrede noter af lakrids samt subtile indslag af tobak og mørk kakao. På tungen er vinen tør, kompleks og fyldig – tanninerne er markante men silkebløde, balanceret af en forfriskende syre, der giver både spændstighed og finesse. Eftersmagen er lang og vedholdende med noter af krydderi og moden frugt, hvilket lover et flot udviklingspotentiale over de næste mange år.

Vinifikation
Damilano Barolo Liste 2019 kommer fra den historiske Liste-mark, hvor jorden består af kalk, ler og mineralrige aflejringer – ideelt for Nebbiolo-druen. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet og sorteres omhyggeligt inden vinificeringen. Vinifikationen foregår traditionelt med lang maceration og gæring, hvilket udtrækker smag, farve og tanniner. Efterfølgende lagres vinen typisk 24-36 måneder på store slavonske egetræsfade, hvilket giver den både dybde og rundhed uden at overdøve druens naturlige karakter.

Mad & Servering
Denne Barolo er en fremragende ledsager til kraftige retter som braiseret oksekød, trøffelrisotto eller vildtretter, hvor vinens struktur og kompleksitet virkelig kommer til sin ret. Serveres ideelt ved 16-18°C og bør dekanteres minimum en time før servering for at åbne aromaerne op og afrunde tanninerne.

Producent
Damilano er et af de ældste og mest anerkendte vinhuse i Barolo-regionen med rødder tilbage til begyndelsen af 1900-tallet. Familien har gennem generationer opnået stor respekt for deres kompromisløse fokus på kvalitet og terroir-tro vinfremstilling. Damilanos vine, især fra enkeltmarks-områder som Liste, har modtaget internationale anerkendelser og understreger husets vigtige position som bannerfører for klassisk Barolo.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.