Daniele Ricci Derthona Colli Tortonesi Timorasso Bio 2020 white

Daniele Ricci Derthona Colli Tortonesi Timorasso Bio 2020 er en vin, der legemliggør den rige historie og arv af Piemonte-regionen. Timorasso, en hvid druesort, fejrer sin genopblomstring i de maleriske bakker omkring Tortona. Siden 1980'erne har denne næsten glemte drue fået sin velfortjente opmærksomhed, og i Daniele Riccis hænder kommer dens sande potentiale til live.

Smagsprofil
Derthona 2020 præsenterer sig med en strålende strågul nuance, der fanger øjet med det samme. Næsen er en fortryllende buket bestående af hvide blomster, citrusnoter og en subtil mineralsk understrøm, der vidner om områdets terroir. På ganen møder man en fyldig tekstur med smagsnoter af moden pære, fersken og en diskret tilstedeværelse af krydderier. Finishen er lang og vedholdende med en mineralitet, der efterlader et friskt indtryk. Timorasso har et bemærkelsesværdigt aldringspotentiale, hvilket gør denne årgang til en fremragende kandidat for dem med tålmodighed til at vente på dens udvikling.

Vinifikation
Vingårdene, hvor Daniele Riccis Timorasso dyrkes, ligger på terrasserede marker, plantet i 1995, i den lille kommune Costa Vescovato. Jordbunden, med sin kombination af mergel og lersten, bidrager til druernes unikke karakter. Dyrkningen er 100% økologisk, hvilket respekterer både naturen og druernes integritet. Vinifikationsprocessen foregår med minimal indblanding for at fremhæve druernes naturlige kvaliteter, og vinen lagres for at opnå ekstraordinær finesse.

Mad & Servering
Daniele Ricci Derthona Colli Tortonesi Timorasso Bio 2020 passer perfekt til en række forskellige retter. Prøv den med grillet fisk, skaldyr eller en cremet risotto for at fremhæve vinens frugtighed og mineralitet. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 10-12°C og kan med fordel dekanteres kort før servering for at åbne op for alle aromaerne.

Producent
Daniele Ricci er en anerkendt vinproducent i Piemonte, med fokus på at genoplive den næsten glemte Timorasso-drue. Med vingårde beliggende i Costa Vescovato, blot 12 km fra Tortona, har Ricci spillet en væsentlig rolle i regionens vinproduktion. Deres biologiske tilgang til vinavl er en del af deres dedikation til kvalitet og tradition, hvilket gør dem til en betydelig aktør i langtidsbevarelsen af Timorasso og regionens vinøse arv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.