Head Sommelier Restaurant Udtryk
Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
915,85 kr.
955,00 kr.
Daniele Ricci Il Giallo di Costa Colli Tortonesi Timorasso Bio 2019
Az.Agr.Ricci Carlo Daniele Ricci
Il Giallo di Costa er en økologisk orangevin på Timorasso fra Costa i Colli Tortonesi, skabt af en af Piemontes markante fortolkere af druen. Timor...
Årgang
2019
Drue
Timorasso
Alc.
14,00 %
Størrelse
750 ml
195,47 kr./stk.
255,00 kr./stk.
Spar 23%
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: man. 16 nov. - ons. 18 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Il Giallo di Costa er en økologisk orangevin på Timorasso fra Costa i Colli Tortonesi, skabt af en af Piemontes markante fortolkere af druen. Timorasso var tæt på at forsvinde, men modige producenter som Daniele Ricci har været med til at give den en bemærkelsesværdig renæssance.
Vinifikation
Druerne kommer fra Riccis økologisk dyrkede vinmarker omkring den lille kommune Costa i Colli Tortonesi. Timorasso er en krævende druesort at dyrke, og økologisk arbejde med den stiller derfor særlige krav i vinmarken. I kælderen følger Ricci en lavinterventionistisk tilgang uden tilsætningsstoffer, klaring eller filtrering. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller vinens konkrete skindkontakt.
Mad & Servering
Prøv vinen til svamperetter, modne oste eller retter med fjerkræ og urter, hvor dens karakter som orangevin kan komme til sin ret. Servér den let kølig, omkring 12–14 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort tur på karaffel.
Producent
Daniele Ricci er blandt de mest fremtrædende og progressive producenter i den nye bølge omkring Timorasso. Druen var næsten forsvundet frem mod midten af 1980’erne, fordi den er vanskelig at dyrke, men Ricci og andre engagerede vinbønder har været med til at genoplive den. Timorasso fra området har siden fundet vej til anerkendelse i gastronomien langt ud over Norditalien.
Produktinformation
| Type | Orangevin |
| Producent | Az.Agr.Ricci Carlo Daniele Ricci |
| Årgang | 2019 |
| Land | Italien |
| Region | Piemonte |
| Drue | Timorasso |
| Alkoholprocent | 14,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
2024 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
99/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
539,50 kr.
830,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Læs anmeldelse