De Boisseyt Cote-Rotie Cote Blonde

De Boisseyt Côte-Rôtie Côte Blonde 2020 er en elegant og karakterfuld Syrah fra en af Rhône-dalens mest eftertragtede appellationer. Vinen kommer fra den solrige Côte Blonde, som er kendt for at give Côte-Rôtie med finesse, florale nuancer og en silkeblød struktur. Årgang 2020 kombinerer moden frugt med den klassiske nordrhônske friskhed og krydrede kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette reflekser. Duften byder på sorte og mørke bær, viol, peber, oliven og diskrete strejf af røg og krydderi. På paletten er den koncentreret, men samtidig elegant, med saftig brombær- og solbærfrugt, fine tanniner og en frisk, mineralsk afslutning. Med korrekt opbevaring har vinen et godt udviklingspotentiale og vil kunne drikkes med stor fornøjelse nu, men også udvikle mere komplekse noter af læder, skovbund og krydderi over de kommende 8-12 år.

Vinifikation
Côte Blonde er præget af stejle, syd- og sydøstvendte skråninger med granit- og skiferholdige jorde, som både sikrer god dræning og en lang, moden vækstsæson. Syrah-druerne høstes typisk i hånden på de vanskeligt tilgængelige terrasser, hvor selektion i vinmarken er afgørende. Vinificeringen fokuserer på at bevare druens aromatiske friskhed og terroirets karakter, efterfulgt af lagring på træ, hvor vinens struktur afrundes uden at overdøve den delikate frugt.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og krydderi, eksempelvis grillet eller braiseret oksekød, lam, vildt, and eller svamperetter. Den fungerer også glimrende sammen med kraftige charcuterier og modne, faste oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en kort iltning på 30-60 minutter i en karaffel vil ofte fremhæve de florale og krydrede aromaer, særligt hvis den nydes i sin ungdom.

Producent
Domaine de Boisseyt er et historisk domaine fra det nordlige Rhône med rødder i Saint-Joseph-området og en lang tradition for at arbejde med regionens klassiske Syrah. Huset forbindes med terroirdrevne vine, der søger balance mellem koncentration, elegance og den karakteristiske pebrede Rhône-stil. Côte-Rôtie Côte Blonde demonstrerer netop områdets evne til at skabe raffinerede og lagringsværdige rødvine med både dybde og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.