De Boisseyt Saint-Joseph Les Rivoires

De Boisseyt Saint-Joseph Les Rivoires 2020 er en klassisk nordrhônsk Syrah med både friskhed, struktur og elegant krydret frugt. Saint-Joseph er en af de historiske appellationer i det nordlige Rhône, hvor vinene især er kendt for deres mineralske udtryk og fine balance mellem kraft og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på modne mørke bær, solbær og brombær sammen med peber, violer, urter og et diskret strejf af røg. På ganen er den mellemfyldig til fyldig med saftige tanniner, frisk syre og en lang, krydret afslutning, hvor Syrah-druens karakteristiske pebernoter træder tydeligt frem. Årgang 2020 kan nydes nu efter lidt iltning, men vil samtidig udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Saint-Joseph-vinene kommer fra stejle skråninger og terrasser langs Rhône, hvor granitprægede jorde bidrager med mineralitet, struktur og friskhed. Vinen fremstilles på Syrah, og druerne høstes med fokus på optimal modenhed, hvorefter de vinificeres med skånsom ekstraktion for at bevare druens aromatiske og elegante udtryk. Den efterfølgende lagring giver vinen mulighed for at samle frugten, krydderiet og tanninerne.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til grillet eller stegt lam, oksefilet, vildt og kraftige retter med svampe eller peber. Den passer også godt til ratatouille, linsegryder og modne, faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den drikkes ung, så aromaerne kan åbne sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.