De Saint Gall, So Dark Grand Cru Millesime, 2016

De Saint Gall So Dark Grand Cru Millésime 2016 er en karakterfuld champagne til dig, der søger både kraft, dybde og elegance i samme glas. Vinen er skabt udelukkende på Grand Cru-druer og kombinerer Pinot Noirs struktur og vinøse fylde med Chardonnays friskhed og mineralitet. Resultatet er en kompleks cuvée med stor præcision og et tydeligt blik for Champagne-husets klassiske håndværk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med en fin, vedvarende mousse. Duften er intens og indbydende med noter af små røde bær, krydderier og let ristede nuancer, som giver aromaen både dybde og varme. Smagen er ren, kompleks og meget balanceret med en præcis struktur, der folder sig ud med energi og finesse. Pinot Noir dominerer udtrykket med fylde og karakter, mens Chardonnay løfter helheden med friskhed og et mineralsk strejf. Eftersmagen er lang og livlig, og vinen har et fint lagringspotentiale for dem, der ønsker endnu mere udvikling og kompleksitet over tid.

Vinifikation
So Dark Grand Cru Millésime 2016 er lavet på druer fra nogle af Champagnes mest prestigefyldte marker. Pinot Noir kommer fra Ambonnay og Bouzy i Montagne de Reims, mens Chardonnay stammer fra Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize og Cramant i Côte des Blancs. Kombinationen af kalkrige jorde og Grand Cru-terroir giver vinen dens markante spændstighed, struktur og mineralitet. Druerne høstes selektivt, og vinifikationen er tilrettelagt for at bevare både frugtens intensitet og den elegante, rene stil, som kendetegner cuvéen.

Mad & Servering
Vinen er oplagt til hummer, røget laks, fjerkræ med trøffel, modne oste eller charcuteri med dybde og umami. Server den gerne ved 8-10 °C for at få både friskhed og kompleksitet frem. En kort dekantering er normalt ikke nødvendig, men vinen kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis den nydes i sin ungdom.

Producent
De Saint Gall er et champagnehus med stærke rødder i regionen og et klart fokus på druer fra topmarker. Huset er kendt for at arbejde tæt med Grand Cru- og Premier Cru-områder og for at lave champagner, hvor terroir, præcision og elegance går hånd i hånd. Med deres kvalitetsorienterede tilgang har De Saint Gall markeret sig som en respekteret producent blandt champagnekendere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.