De Trafford, Elevation 393 2014

De Trafford Elevation 393 er en eksklusiv rødvin fra Stellenbosch, opkaldt efter vingårdens beliggenhed 393 meter over havets overflade. Vinen er en nøje sammensat cuvée fra de bedste fade og kombinerer Cabernet Sauvignons struktur med Merlots fylde og Syrahs krydrede karakter – med Cabernet Franc som mulig ekstra nuance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen som en koncentreret, mørk rødvin. Duften forventes at byde på modne mørke bær, solbær og blomme, suppleret af krydderi, urtede toner og en diskret fadkarakter. På ganen har Elevation 393 en fyldig og struktureret stil, hvor Cabernet Sauvignon giver rygrad, Merlot bidrager med rundhed, og Syrah tilfører krydderi og dybde. Årgangens karakter træder tydeligt frem, og vinen er normalt drikkeklar ved frigivelsen, men kan med fordel udvikle sig i kælderen i cirka 7–20 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra De Traffords vingård i Stellenbosch, hvor parcellerne ligger højt – op til 393 meter over havets overflade. Cabernet Sauvignon udgør hovedparten af blandingen, suppleret med Merlot fra lerholdige jorde og Syrah fra højtliggende, stejle områder. Elevation 393 skabes ved en omhyggelig udvælgelse og sammenstikning af de fineste tønder fra vingården; der kan desuden indgå en mindre andel Cabernet Franc for at tilføre krydderi og urteagtige nuancer. Oplysninger om høstmetode og den præcise vinifikationsproces er ikke angivet.

Mad & Servering
Server vinen ved 14–16 °C til kraftige retter med kød, eksempelvis okse, lam eller grillstegt kød. Den er også et oplagt valg til vildt, hvor vinens struktur og krydrede dybde kan matche intense smagsnuancer. Vinen kan nydes direkte fra flasken, men en kort iltning i karaffel kan være en fordel, især hvis den serveres ung eller efter flere års lagring.

Producent
De Trafford holder til i Stellenbosch, en af Sydafrikas mest anerkendte vinregioner. Med Elevation 393 sætter producenten fokus på vingårdens højtliggende terroir og på at afspejle den særlige karakter i hver årgang gennem en nøje sammensat blanding af de bedste fade. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om vingårdens historie eller specifikke udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.