De Wetshof Estate Cabernet Sauvignon 2024

De Wetshof Estate Cabernet Sauvignon 2024 er et klassisk og struktureret udtryk for Cabernet Sauvignon fra Robertson-dalen i Sydafrika. Vinen kombinerer den gamle verdens elegance med den nye verdens modne frugt og udmærker sig ved sin dybde, koncentration og lagringsvenlige tanninstruktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk med en intens farve. Duften byder på solbær, brombær og andre mørke bær, suppleret af nuancer af blyantsspidser, mørk chokolade og cedertræ fra modningen på franske egetræsfade. På ganen er vinen fyldig og kraftfuld med koncentreret mørk frugt, velintegrerede tanniner og en elegant struktur. Eftersmagen er lang og vedvarende med strejf af krydderi og mineralitet. Årgang 2024 kan nydes nu efter iltning, men vil også kunne udvikle større kompleksitet ved nogle års lagring under gode forhold.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Cabernet Sauvignon fra marker i Robertson-dalen, hvor kalkstens- og lerholdige jorde bidrager med struktur, mineralitet og kompleksitet. Druerne gennemgår traditionel gæring på skallerne for at udtrække farve, aroma og tanniner, hvorefter vinen modnes i cirka 12-18 måneder på franske egetræsfade. Fadlagringen afrunder tanninerne og tilfører noter af cedertræ, chokolade og krydderi.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til grillet oksekød, lammekølle med urter, vildt eller fyldige simreretter. Den er også et godt valg til modne, faste oste som parmesan og lagret cheddar. Dekanter gerne vinen cirka en time før servering, så den får mulighed for at åbne sig og vise hele sin aromatiske dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.