De Wetshof Estate ‘The Site’ Chardonnay 2024 White

De Wetshof Estate ‘The Site’ Chardonnay 2024 er en elegant single-vineyard-hvidvin fra Robertson i Sydafrika, skabt med fokus på kalkjordens mineralske udtryk. Kombinationen af moden citrusfrugt, frisk syre og 12 måneders lagring på franske egetræsfade giver en fyldig, kompleks og samtidig præcist balanceret Chardonnay. Vinen er et tydeligt eksempel på den stil, der har gjort Robertson kendt for Chardonnay med både intensitet og friskhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med en klar og levende glans. Duften er intens og lagdelt med noter af pomelo, citron og hvide ferskner, suppleret af et diskret strejf af citrongræs. Den franske eg bidrager med fine nuancer af ristede mandler og vanilje samt en let cremet tekstur, uden at overdøve vinens friske frugtkarakter. På ganen er vinen koncentreret og elegant med en markant, sprød syre, der giver friskhed og længde. Eftersmagen er lang og mineralsk med en delikat nøddeagtig karakter og toner af våde sten, som afspejler den kalkrige jordbund. Vinen kan nydes nu for sin livlige friskhed, men har også et lagringspotentiale på op til 10 år, hvor den forventes at udvikle endnu større dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Vinen er fremstillet udelukkende på Chardonnay-druer fra en specifik parcel på De Wetshof Estate. Den kalkholdige jordbund og Robertson-dalens kølige briser bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og friske syre. Druerne kommer fra en udvalgt Chardonnay-klon, der trives i dette terroir, og vinen lagres i 12 måneder på franske egetræsfade, hvor den opnår større fylde, kompleksitet og en afrundet, cremet tekstur.

Mad & Servering
Server De Wetshof Estate ‘The Site’ Chardonnay ved cirka 10-12 °C, så vinens mange aromalag får mulighed for at udfolde sig. Den er et oplagt match til rige fiskeretter som smørstegt hummer, grillet eller stegt laks og andre skaldyr samt lyst kød, eksempelvis kylling i flødesauce. Prøv den også med milde, cremede oste som brie eller gruyère. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en kort iltning i glasset eller en forsigtig dekantering kan med fordel anvendes ved servering af en ung flaske.

Producent
De Wetshof Estate ligger i Robertson-dalen, et af Sydafrikas mest anerkendte områder for Chardonnay. Ejendommens kalkrige jorde og kølige klimatiske påvirkning skaber gode betingelser for vine med både moden frugt, frisk syre og tydelig mineralitet. ‘The Site’ er skabt som en parcel- og terroirfokuseret Chardonnay, hvor druernes oprindelse og den nøje afstemte fadlagring står centralt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.