Decelle Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Bousselots

Decelle Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Bousselots 2018 er en elegant Bourgogne fra et af Côte de Nuits’ klassiske Pinot Noir-områder. Vinen kombinerer den silkebløde finesse, som kendetegner druen, med den struktur og dybde, der gør Nuits-Saint-Georges berømt. Marknavnet Aux Bousselots er klassificeret som 1er Cru – et kvalitetsniveau, der markerer særligt eftertragtede parceller i Bourgogne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder typisk på modne røde bær som kirsebær og hindbær, ledsaget af viol, skovbund, krydderier og diskrete fadtoner. På paletten er den mediumfyldig og velstruktureret med frisk syre, fine tanniner og en lang, mineralsk afslutning. Årgang 2018 giver en moden og generøs stil, men vinen har stadig potentiale til at udvikle mere komplekse noter af tørrede blomster, læder og underskov ved yderligere lagring. Den drikker allerede flot og kan med fordel nydes frem mod omkring 2030 eller længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Aux Bousselots ligger i Nuits-Saint-Georges i Côte de Nuits, hvor kalkholdige lerjorde og den kølige, kontinentale Bourgogne-klima danner et velegnet grundlag for koncentreret og lagringsværdig Pinot Noir. Vinen er fremstillet på Pinot Noir fra Domaine Decelles parceller i appellationen. De præcise oplysninger om høstmetode, andel af hele klaser, gæring og fadlagring er ikke oplyst, og bør derfor ikke antages.

Mad & Servering
En klassisk ledsager til vinen er andebryst, vildtfugl, kalv eller svinemørbrad med svampe og urter. Den passer også glimrende til boeuf bourguignon, ristet fjerkræ og faste, milde oste. Servér den let afkølet ved cirka 15-16 °C. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den virker lukket ved åbning; en forsigtig iltning hjælper de modne Bourgogne-aromaer frem.

Producent
Domaine Decelle er et Bourgogne-hus med fokus på klassiske appellationer og Pinot Noir fra Côte de Nuits. Ejendommen arbejder med terroirudtryk, hvor markens beliggenhed og jordbund får lov til at præge vinens stil. Domaine Decelle er især interessant for Bourgogne-entusiaster, der søger vine med tydelig regional identitet og et mere tilgængeligt alternativ til de mest berømte og prisintensive producenter i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.