Deinhard - Bernkasteler Doctor Riesling Beerenauslese 1971 - 0,7 l

Deinhard Bernkasteler Doctor Riesling Beerenauslese 1971 er en sjælden og fornem sødvin fra en af Mosels mest berømte marker. Vinen er skabt på druer fra de stejle skråninger i Bernkasteler Doctor, hvor det særlige mikroklima og den skiferholdige jord har givet ideelle betingelser for en vin af stor koncentration og elegance. Med sin alder og sin klassiske Beerenauslese-stil repræsenterer den et stykke vinhistorie fra en af Tysklands mest ikoniske vinregioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden med dyb, moden glød, som vidner om mange års udvikling. Duften er intens og kompleks med modne noter af fersken, abrikos og mango, fint løftet af honning, krydderier og en diskret mineralitet. Smagen er rig og fyldig med en markant, men velintegreret sødme, der balanceres flot af Riesling-druens levende syre. Det giver vinen friskhed og spændstighed trods alder, mens eftersmagen er lang, varm og elegant med fine krydrede og mineralske nuancer. Vinen har stadig potentiale til at udvikle tertiære noter, men den er allerede nu et imponerende udtryk for moden Mosel-Riesling.

Vinifikation
Druerne stammer fra Bernkasteler Doctor, en legendarisk vinmark ved Mosel, kendt for sine meget stejle skråninger og skiferjord, som lagrer varme og bidrager til vinens markante mineralitet og finesse. Høsten til en Beerenauslese sker selektivt, hvor kun de mest koncentrerede og ofte botrytiserede bær udvælges. Vinifikationen fokuserer på at bevare druernes naturlige sødme, aroma og syre, hvilket resulterer i en koncentreret og lagringsdygtig dessertvin med stor kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet, gerne ved 8-10 °C, så både sødme og friskhed kommer bedst til deres ret. Den er oplagt til desserter med frugt, crème brûlée, tarte tatin eller blåskimmeloste, men kan også nydes helt alene som en meditativ afslutning på et måltid. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en rolig åbning og kort iltning i glasset kan være en fordel for den modne vin.

Producent
Deinhard er et historisk tysk vinhus med stærke rødder i Mosel og et navn, der i generationer har været forbundet med klassiske, elegante Riesling-vine. Producenten har gennem tiden spillet en vigtig rolle i regionens ry for søde og lagringsdygtige vine, og vinene fra Bernkasteler Doctor er blandt de mest eftertragtede udtryk i deres portefølje. Deinhard er især kendt for at forene tradition, præcision og et klart fokus på områdets bedste terroirs.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.