Dekeyne & Fils Champagne Chardonnay

Dekeyne & Fils Champagne Chardonnay er en elegant Blanc de Blancs skabt på 100% Chardonnay fra hjertet af Champagne. En sprød, mineralsk og raffineret stil, der taler til dig, der elsker præcision, finesse og renhed i glasset. - Unikt salgsargument: Ren Chardonnay fra Champagne – sprød, mineralsk og gastronomisk alsidig. - Særkende: Fin, vedvarende mousse, citrusdrevet friskhed og diskret briochekompleksitet. - Historisk note: Blanc de Blancs fra Champagne har længe været hyldet for sin spændstige syre og kalkdrevne mineralitet – et udtryk, som denne cuvée ærer med moderne præcision.

Smagsprofil
Udseende: Lys gylden med grønne reflekser og en fin, vedvarende perlage. Næse: Delikat og ren aroma af citronzest, grønne æbler og hvide blomster, bakket op af subtile noter af mandel, kridt og et strejf af friskbagt brioche. Smag: Slank og energisk på ganen med knitrende syre og kalket mineralitet. Saftige citrusfrugter, pære og stenfrugt folder sig ud, mens en let cremet mousse giver balance. Underliggende nuancer af ristede nødder og baguette-krumme vidner om tid på gær. Afslutning: Lang, præcis og saltmineralsk finish med ekko af citron og hvid fersken. Aldringspotentiale: Nyd nu for sin livlige friskhed, eller gem 3–6 år for mere brioche, nøddepræg og dybde.

Vinifikation
Terroir: Chardonnay fra kalk- og kridtholdige jorde i Champagne giver vinen sin signatur af renhed, spændstighed og saltpræget mineralitet. Høst og vinifikation: Druerne håndhøstes skånsomt for at bevare friskhed og aromatisk renhed. Vinen fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Basisvinen gærer køligt for at fastholde frugt og præcision; en andel reservevin kan indgå for konsistens på tværs af degorgementer. Efterfølgende lagres vinen i kontakt med gæren for at udvikle tekstur og fine autolytiske toner, før degorgering og en afbalanceret dosage afrunder stilen.

Mad & Servering
Perfekt til østers, kammuslinger, tempura, sushi og sashimi, eller klassiske retter som torsk med beurre blanc og citrondressinger. Prøv den også til friske gedeoste eller lette skaldyrspastaer. Server ved 8–10°C. Kan med fordel hældes forsigtigt i glas 5–10 minutter før servering; dekantering er normalt ikke nødvendig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.