Derbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut

Derbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut er en mousserende vin, der formår at indfange essensen af Lombardiets kvalitetsdrevne vintraditioner. Med 100% Chardonnay-druer byder denne vin på et ekstra elegant, friskt og mineralsk udtryk, som adskiller sig markant fra mere kommercielle bobler. Franciacorta-vine, ofte omtalt som Italiens svar på Champagne, har en stolt historie, og Derbusco Cives står som en af regionens dedikerede producenter af kompromisløs kvalitet.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en lys, næsten gylden strågul farve og et levende vedvarende perlage. I næsen fornemmes raffinerede aromaer af friske hvide blomster, citrusfrugter og nuancer af brødskorpe, der skyldes flaskelagringen med gær. Smagen er sprød og tør med en fin balance mellem syre og frugt. Man finder noter af grønne æbler, moden fersken og en silkeblød mineralitet, der spiller flot sammen med vinens subtile cremede tekstur. Eftersmagen er lang, elegant og bærer præg af friskhed og diskret nøddeagtige undertoner. Vinens lagringspotentiale er imponerende for en blanc de blancs – de fineste eksemplarer udvikler yderligere kompleksitet over 3-4 år, men vinen kan nydes nu for sit levende og rene udtryk.

Vinifikation
Franciacorta-området i Lombardiet byder på et særligt terroir præget af mineralrige moræne-jorde og et tempereret klima, der skaber perfekte betingelser for Chardonnay-druens modne, men sprøde profil. Druerne høstes typisk i hånden for at sikre optimal kvalitet samt skånsom udvælgelse af kun de bedste klaser. Fremstillingen følger den traditionelle metode, Metodo Classico, hvor andengæringen foregår på flaske. Denne vin lagrer minimum 18 måneder på gærresterne, hvilket tilfører kompleksitet, finesse og den karakteristiske fine mousse.

Mad & Servering
Derbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut er et oplagt valg som aperitif, men den løfter også et bredt udvalg af lette retter. Den passer fornemt til østers, skaldyr, finere fisk, sushi samt lyse forretter og milde oste. Server ved 6-8 °C, gerne i store vinglas for at fremhæve aromaerne. En let dekantering kan anbefales, hvis vinen er helt nydegorgeret, ellers kan den nydes direkte fra flasken.

Producent
Derbusco Cives er et relativt ungt og innovativt vinhus i Franciacorta, men har på kort tid markeret sig som en seriøs aktør inden for regionens fineste mousserende vine. Med fokus på terroir, håndværk og bæredygtig produktion har Derbusco Cives opnået både lokale og internationale anerkendelser. Huset arbejder udelukkende med druer fra egne marker, hvilket sikrer fuld kontrol over både kvalitet og udtryk, og dette engagement kan smages i hver eneste flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.