Derenda, Merlot 2018

Derenda Merlot 2018 er en karakterfuld rødvin fra Sloveniens dramatiske Kras-region, hvor kalkstensklipper og røde jorde sætter et tydeligt præg på vinen. Her viser Merlot sig fra en mere rank og frisk side end i klassiske franske terroirs, med en livlig syre og præcis frugt. - Unikt salgsargument: Merlot fra et kalkstensdomineret, køligt karstlandskab – saftig, energisk og madvenlig. - Nøgletræk: Klar rødfrugt og blomme, spændstig syre, afbalancerede tanniner og lang, ren afslutning. - Historisk note: Selvom druen stammer fra Frankrig, har Merlot været dyrket i grænselandet mellem Sloveniens Kras og Italiens Carso i mange årtier, hvor den har udviklet en egen, mere vertikal stil.

Smagsprofil
Udseende: Middel dyb rubinrød farve med lette, transparente kanter, der afspejler årgangens balance og druesortens elegance. Næse: Frisk og tydelig rød bærfrugt – kirsebær, ribs og tranebær – suppleret af saftig blomme. Under frugten fornemmes et mineralsk strejf fra kalkstenen, en antydning af tørrede urter og et subtilt krydderpift. Smag: Juicy og zesty i udtrykket med en levende syre, der bærer rødfrugten flot. Tanninerne er modne og fintkornede, hvilket giver struktur uden at virke tunge. Midtpaletten er slank og fokuseret med ren frugtintensitet og et diskret, stenet bid. Finish: Lang, rank afslutning med friskhed i forgrunden og en let salt-mineralsk eftersmag, der inviterer til næste sip. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin sprøde energi, men vil holde sig smukt i yderligere 2–3 år, hvor den udvikler lidt mere kompleksitet uden at miste sin nerve.

Vinifikation
Kras er kendetegnet ved kalkstensundergrund og jernholdig terra rossa, udsat for den kølige bora-vind, som holder druerne sunde og bevarer syren. Kombinationen af høj mineralitet, god dræning og moderat varme giver Merlot en mere rank, aromatisk profil end i varmere egne. Producenten har ikke offentliggjort detaljer om høst eller vinifikation for denne årgang; stilen peger dog på skånsom udtrækning for at bevare den friske rødfrugt, sandsynligvis temperaturkontrolleret gæring og en tilbageholdende brug af eg, så den kalkprægede, saftige karakter står klart. Resultatet er en vin med tydelig terroir og appetitvækkende friskhed.

Mad & Servering
Nyd den til charcuteri og faste oste, lufttørret skinke, grillstegt kylling, svamperetter, tomatbaseret pastaret eller let krydret middelhavskøkken. Server ved 16–18 °C. En kort dekantering på 20–30 minutter kan åbne frugten og fremhæve den mineralske finish.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.