Dezzani, Faliero Barbera d’Asti Superiore, 2022

Dezzani Faliero Barbera d’Asti Superiore 2022 er en klassisk Barbera fra hjertet af Piemonte, skabt til dig, der elsker intens frugt og elegant struktur. Her får du en ren og ærlig udgave af Barbera-druen, hvor friskheden og frugtigheden er i centrum, uden tungt fadpræg. Som Barbera d’Asti Superiore bærer vinen et kvalitetsstempel fra et af de vigtigste områder for Barbera, hvor druen har haft hjemme i generationer.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en klar, intens rubinrød farve med fine violette skær, som afslører dens ungdom og friskhed. Duften er generøs og indbydende med masser af røde frugter – tænkt syrlige kirsebær, saftige hindbær og modne røde blommer – fint suppleret af milde krydderier, et strejf af lakrids og en let floral tone. På ganen opleves vinen rund og fløjlsblød med en god, saftig frugtkerne. Den klassiske Barbera-syre giver friskhed og løfter frugten, mens en fast, men behagelig struktur sikrer flot balance. Smagen er fyldig uden at være tung, og afsluttes af en lang, behagelig eftersmag med vedvarende røde frugter og et strejf af krydderi. Vinen er særdeles drikkeklar nu, men har et pænt henlægningspotentiale de næste 3–5 år, hvor den vil udvikle mere kompleksitet og blødere kanter.

Vinifikation
Druerne til denne vin kommer fra udvalgte marker i Barbera d’Asti-området i Piemonte, hvor bakkerne, den kalk- og lerholdige jord og det kontinentale klima med varme dage og kølige nætter giver ideelle betingelser for Barbera-druen. Høsten foretages typisk selektivt for at sikre optimal modenhed og sund frugt. I kælderen er vinen udelukkende lagret på ståltanke, hvilket bevarer druens naturlige frugt, friskhed og aromatiske renhed. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer for at udtrække farve og aroma uden at gøre tanninerne for hårde, hvilket resulterer i en elegant, frugtdrevet Barbera d’Asti Superiore.

Mad & Servering
Denne harmoniske Barbera er som skabt til det italienske køkken: Prøv den til pasta med tomat- eller ragùbaserede saucer, lasagne, risotto med svampe, pizza med charcuteri eller grillede grøntsager. Den gør sig også glimrende til farsretter, kødboller, sammenkogte retter som osso buco eller kalvegryder samt modne, men ikke alt for skarpe oste. Servér den ved 16–18 °C for at fremhæve både friskhed og fylde. En let iltning – 20–30 minutter i karaffel eller blot i glasset – kan åbne vingens frugt og krydderi endnu mere.

Producent
Dezzani er et traditionsrigt vinhus i Piemonte med rødder tilbage til begyndelsen af 1900-tallet, hvor familien Dezzani begyndte at tappe vin fra de bølgende bakker omkring Asti og Monferrato. Huset har gennem årene markeret sig som en af de producenter, der formår at kombinere lokal forankring og klassisk piemontesisk stil med en moderne forståelse for renhed, frugt og drikkevenlighed. Dezzani er særligt kendt for deres fortolkninger af Barbera og andre traditionelle druesorter fra regionen, og de har opbygget et stærkt ry for pålidelig kvalitet og gode, autentiske vine, der udtrykker områdets terroir på en tilgængelig måde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.