Dezzani, Faliero Barolo, 2020

Dezzani Faliero Barolo 2020 er en klassisk Barolo i moderne, elegant fortolkning – en vin til dig, der søger dybde, finesse og stor drikkeglæde i samme glas. Her får du Nebbiolo i sin mest aristokratiske form: intens, lagringsdygtig og samtidig allerede nu forførende i både duft og smag. Som Barolo fra Piemonte er den en del af en af Italiens mest ikoniske rødvinsappellationer, hvor tradition og kvalitet går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en intens granatrød farve, som med nogle års lagring gradvist udvikler det klassiske orange skær i kanten. Duften er både indbydende og kompleks med lag på lag af røde bær som kirsebær og tørret jordbær, fint krydderi, rosenblade, lakrids og et strejf af vanilje og søde krydderier fra fadlagringen. På tungen er Faliero Barolo 2020 fyldig og elegant på samme tid. Frugten er moden og harmonisk, understøttet af silkebløde, velintegrerede tanniner, der giver struktur uden at dominere. Smagen folder sig ud med røde bær, let tørret frugt, krydderier, diskret vanilje og et mineralsk præg, som giver friskhed. Eftersmagen er lang, vedvarende og behageligt tør med klassisk Nebbiolo-bid, der lover flot udvikling i flasken. Vinen kan nydes nu efter lidt luft, men vil vinde i kompleksitet over de næste 8–12 år, og under gode forhold endnu længere.

Vinifikation
Druerne til Dezzani Faliero Barolo 2020 kommer fra udvalgte vinmarker i Barolo-området i Piemonte, hvor Nebbiolo trives på kalkholdige, ler- og mergelrige jorde i et køligt kontinentalt klima. Høstudbyttet holdes typisk lavt, og druerne håndplukkes for at sikre optimal modenhed og sortering allerede i marken. I kælderen gæres mosten traditionelt med længere skindkontakt for at udtrække farve, tannin og aroma, hvorefter vinen lagres på træfade – ofte en kombination af større fade og/eller barriques – for at give struktur, kompleksitet og de elegante noter af vanilje og krydderi uden at skygge for Nebbiolos sarte, florale karakter.

Mad & Servering
Faliero Barolo 2020 er en fremragende ledsager til kraftige og smagfulde retter – tænk braiseret okse eller kalv, lam, vildt, osso buco, svamperetter samt trøffelpræget piemontesisk køkken. Den passer også særdeles godt til grillretter, charcuteri og faste, lagrede oste som parmesan, grana padano eller modne komælksoste. Server den ved 16–18 °C og giv den gerne 1–2 timers luft i karaffel, især i de første år, for at åbne bouqueten og blødgøre tanninerne.

Producent
Dezzani er et familieejet vinhus med rødder i Piemonte, der gennem generationer har specialiseret sig i at formidle områdets klassiske druer – ikke mindst Nebbiolo – med respekt for traditionen og blik for moderne vinmageri. Huset har opbygget et solidt ry for at levere vine med høj kvalitet og tydelig områdestil til en tilgængelig pris, og de arbejder tæt med udvalgte dyrkere i regionens bedste zoner. Med Barolo-vine som Faliero-serien markerer Dezzani sig som en producent, der formår at kombinere Barolos historiske storhed med en mere poleret, drikkevenlig stil, som tiltaler både erfarne vinentusiaster og nysgerrige vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.