Divella Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero

Divella Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero er en elegant og kompromisløs mousserende vin, der bringer det bedste frem i Pinot Nero-druen. Vinen skiller sig ud med sit knivskarpe udtryk og helt tørre stil, takket være dosaggio zero, hvilket betyder, at der ikke er tilsat sukker efter andengæring. Clo Clo markerer en spændende fornyelse af den klassiske Spumante-tradition i Lombardiet og viser områdets potentiale for raffinerede roséer.

Smagsprofil
I glasset fremstår Clo Clo Spumante Rosato med en smuk, sart rosa farve og fine, vedvarende bobler, der antyder vinens friskhed og finesse. Duften åbner med noter af vilde jordbær, rabarber, røde ribs og et diskret strejf af hvide blomster, underbygget af delikate mineraltoner og et strejf af frisk kværnet peber. På tungen er vinen vibrerende og frisk med en markant tørhed, der lader de frugtige og florale noter træde tydeligt frem uden at blive overdøvet af sødme. Strukturen er præcis og mineralsk med en livlig syre, der gør vinen utrolig frisk og appetitvækkende. Eftersmagen er lang, elegant og slank med et lækkert salt strejf, der giver lyst til endnu en tår. Denne rosé er bedst, når den drikkes ung for at bevare sin livlige friskhed, men kan under de rette forhold udvikle yderligere kompleksitet over 1-3 år.

Vinifikation
Vinmarkerne omkring Gussago i Lombardiet nyder godt af et unikt terroir med kalkholdige og stenrige jorde, som giver Pinot Nero-druerne en levende syre og udpræget mineralitet. Alessandra Divella arbejder økologisk og i harmoni med naturen for at udtrykke markens egen karakter i vinen. Druerne håndplukkes nænsomt for at sikre optimal modenhed og aromatisk intensitet. Vinen produceres efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og lagring sur lie, hvilket bidrager til dens fine perlage og subtile kompleksitet. Ingen dosage tilsættes, hvilket resulterer i en benet tør spumante, hvor alt fokus er på druens og markens naturlige udtryk.

Mad & Servering
Denne knastørre, aromatiske rosé spumante er ideel som aperitif, men løfter også fisketartar, skaldyr, lette fjerkræretter, samt asiatiske retter med en smule krydderi. Den trives bedst serveret let afkølet ved 8-10°C og vinder ved kort dekantering for at åbne aromabilledet. Perfekt til sommerlige sammenkomster eller til at fejre store øjeblikke med stil.

Producent
Azienda Agricola Alessandra Divella er et fremadstormende mikrovineri i Lombardiet, grundlagt af den engagerede vinmager, Alessandra Divella. Med kun få hektar under dyrkning og et kompromisløst fokus på økologisk produktion, har Divella hurtigt markeret sig som et af regionens mest spændende nye navne. Vinene herfra er blevet anerkendt for deres finesse og rene stil, og Divella spiller allerede en bemærkelsesværdig rolle i Lombardiets genopblomstring som producent af exceptionelle mousserende vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.