Divella Spumante Solera Dosaggio Zero Metodo Classico

Divella Spumante Solera Dosaggio Zero Metodo Classico er en mousserende vin, der skiller sig ud med sin kompromisløse kvalitet og karakterfulde stil. Denne vin fremstilles efter den klassiske champagnemetode, men uden tilsætning af dosage (dosaggio zero), hvilket resulterer i en knastør og autentisk smagsoplevelse. Med sin unikke solera-blending og håndværksmæssige tilgang tilbyder den både dybde og kompleksitet, der fascinerer selv kræsne vinelskere.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en delikat gylden farve og en livlig, vedvarende mousse. Bouqueten åbner sig med sprøde noter af grønne æbler, citrus og friskbagt brød, ledsaget af diskrete mineralske undertoner. På ganen opleves en intens friskhed med nuancer af citronskal, kvæde og ristede nødder, hvor den naturlige syre og fraværet af dosage fremhæver vinens rene frugtprofil og mineralske karakter. Eftersmagen er lang, knivskarp og elegant, med et let saltet præg og forfriskende sprødhed. Vinen har et glimrende lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Divella Spumante Solera Dosaggio Zero Metodo Classico stammer fra et terroir, der er præget af kalkholdig jordbund og et køligt mikroklima – ideelt for bevaring af friskhed og finesse i druerne. Druerne håndhøstes for at sikre optimal kvalitet, og kun de fineste klaser udvælges til produktionen. Vinifikationen bygger på metodo classico, hvor basisvinen gennemgår en andengæring på flaske med solera-metoden, hvilket tilfører lagen yderligere dybde og kompleksitet. Vinen lagrer herefter længe på gæren, hvilket giver den sin fine mousse og elegante struktur.

Mad & Servering
Denne spumante egner sig perfekt til østers, skaldyr, sushi og lette fiskeretter, hvor vinens tørre profil og friske syre komplementerer de rene smagsnuancer. Prøv den også som aperitif eller til delikate charcuterivarer. Serveres bedst ved 6-8°C og bør serveres direkte fra flasken uden dekantering for at bevare de fine bobler og den sprøde karakter.

Producent
Divella er et relativt ungt, men innovativt vinhus, der på kort tid har markeret sig som en af Italiens mest lovende producenter af kvalitets-mousserende vine. Med base i Lombardiet og et kompromisløst fokus på økologi og minimal intervention, har producenten hurtigt opnået international anerkendelse. De kombinerer klassisk håndværk med moderne vinkunst og har på kort tid placeret sig som et navn, som vinelskere verden over holder øje med – især for deres elegante og terroirdrevne bobler.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.