Dog Point, Sauvignon Blanc Section 94 2020

Dog Point Sauvignon Blanc Section 94 2020 er en eksklusiv enkeltmarksvin fra Marlborough, New Zealand. Som Dog Points førsteklasses Sauvignon Blanc adskiller den sig fra regionens klassiske, sprøde og aromatiske stil med større dybde, struktur og kompleksitet. Gæring og lagring på gamle franske egetræsfade giver vinen en mere cremet tekstur og en sofistikeret, fadpræget dimension.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys med et elegant, gyldent skær. Duften er kompleks og nuanceret med modne citrusfrugter, grapefrugt og citronskal, suppleret af fine noter af fersken og nektarin. Et diskret krydret og let røget præg fra fadlagringen tilfører yderligere dybde. På paletten er Section 94 koncentreret og fyldig med en flot balance mellem frisk syre og cremet tekstur. Moden frugt, en let mineralsk kant og en vedvarende eftersmag med diskrete ristede toner giver vinen en imponerende struktur. Den kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet over flere år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen fremstilles på Sauvignon Blanc-druer fra den enkeltmark, der har givet vinen navnet Section 94. Markerne dyrkes efter økologiske metoder i Marlboroughs karakteristiske terroir, hvor det kølige klima bidrager til druernes friskhed og aromatiske intensitet. I stedet for udelukkende at fokusere på den klassiske, frugtige stil gæres og lagres vinen på gamle franske egetræsfade. Det giver større fylde, tekstur og lagdelte smagsnuancer uden at overdøve druens naturlige friskhed.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C til skaldyr, grillet fisk, ceviche eller retter med røget fisk. Den fyldigere tekstur gør den også velegnet til cremede pastaretter, grillet kylling og oste med lidt modning. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på en karaffel kort før servering, hvis den skal åbne sig hurtigt.

Producent
Dog Point Vineyard er kendt for vine af høj kvalitet fra Marlborough og for at fortolke regionens Sauvignon Blanc med både præcision og modenhed. Section 94 er husets særligt ambitiøse udgave, hvor druer fra én mark og brugen af gamle franske egetræsfade skaber en mere struktureret og lagringsdygtig vin end den typiske, umiddelbart frugtige Marlborough-stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.