Dom Perignon 2008

Dom Pérignon 2008 er en eksklusiv vintagechampagne fra Moët & Chandon, skabt udelukkende i årgange, hvor husets kælderteam vurderer, at året fortjener at blive udtrykt. Årgangen kombinerer Chardonnay og Pinot Noir og fremhæver både 2008-årgangens karakter og Dom Pérignons ikoniske stil. Efter mindst otte års modning i kældrene frigives vinen som Plénitude 1 – et udtryk for balance, kompleksitet og harmoni.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen elegant og lys med et vedvarende, fint perlende mousse. Duften åbner med hvide blomster og frisk mynte, som gradvist udvikler sig mod mere komplekse og krydrede noter af røg og hvid peber. På ganen er frugten klar og præcis, mens den friske syre er flot integreret og skaber en harmonisk helhed. Balancen mellem næse og gane er bemærkelsesværdig, og vinens kompleksitet gør den velegnet til at nyde nu. Samtidig har Dom Pérignon 2008 struktur og koncentration til fortsat udvikling ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Dom Pérignon 2008 er fremstillet på Chardonnay og Pinot Noir fra Champagne i Frankrig. Dom Pérignon producerer kun vintagechampagne, så hver årgang er en selvstændig fortolkning af årets vækstbetingelser og husets stil. Efter vinifikationen har champagnen gennemgået mindst otte års bearbejdelse og modning i kældrene, før den frigives som Plénitude 1.

Mad & Servering
Den elegante friskhed og komplekse kryddertoner gør Dom Pérignon 2008 velegnet til fine retter som østers, kammuslinger, hummer og andre delikate skaldyr. Den kan også serveres til lyst fjerkræ, sushi eller retter med cremede saucer, hvor syren skaber balance. Servér ved cirka 8-10 °C i et stort champagneglas eller hvidvinsglas for at fremhæve aromaerne. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men champagnen kan med fordel skænkes forsigtigt og få lidt tid i glasset til at åbne sig.

Producent
Dom Pérignon er Moët & Chandons prestigechampagne og bærer navnet på den benediktinermunk, der traditionelt forbindes med udviklingen af Champagne-regionens vinproduktion. I modsætning til mange non-vintage-champagner fremstilles Dom Pérignon kun i udvalgte årgange, hvor husets team finder kvaliteten og årgangens særpræg værdige til at blive videreført. Serien har opnået en ikonisk position blandt verdens mest eftertragtede vintagechampagner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.