Domaine A.F. Gros, Beaune 1er Cru Les Boucherottes 2020

Domaine A.F. Gros, Beaune 1er Cru Les Boucherottes 2020 er en klassisk Bourgogne med personlighed fra markens lerholdige jorde på Beaunes sydlige flanke, lige ved grænsen til Pommard. Vinen forener finesse og dybde i en harmonisk, silkeblød struktur, der taler til Pinot Noir-purister. Dens særlige styrke ligger i kombinationen af saftig rød frugt, diskret krydderi og et klart mineralt aftryk, der giver seriøsitet uden at miste charmen. - Unik styrke: Et Premier Cru fra et eftertragtet lieu-dit, der leverer både umiddelbar drikkeglæde og lagringsdybde. - Kendetegn: Ler-rig jord, røde stenfrugter og granatæble, fløjlsbløde tanniner og en rank, mineralsk kerne. - Historisk note: Les Boucherottes har længe været anerkendt for at forene Beaunes elegance med Pommards struktur – et klassisk udtryk for Côte de Beaune i sin mest balancerede form.

Smagsprofil
Udseende: Klar, rubinrød kerne med let transparente kanter og en levende glans, der afslører både friskhed og koncentration. Næse: Åbner med lys rød kirsebær, granatæble og hindbær, efterfulgt af fine lag af bagkrydderier, tørret blomst, let skovbund og en antydning af grafit. Diskret eg understøtter frugten uden at dominere. Smag: Medium fylde og præcis, silkeagtig tekstur. Den røde frugt er saftig og ren, båret af en vibrerende syre og fløjlsbløde, fint kornede tanniner. En tydelig mineralitet løber som en rød tråd gennem midterpaletten og skaber energi og fokus. Eftersmag: Lang, balanceret afslutning med ekko af kirsebærsten, subtilt krydderi og stenet friskhed. Elegancen bliver hængende snarere end kraften. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu med karaffel, men vil vinde i kompleksitet over 6–10 år, hvor tertiære noter af skovbund, trøffel og fin tobaksblad kan træde frem.

Vinifikation
Terroir: Les Boucherottes ligger i det sydlige Beaune tæt på Pommard, på ler- og kalkholdige jorde, der giver både dybde og struktur til Pinot Noir. Den let skrånende eksponering sikrer god modenhed uden at gå på kompromis med friskheden. Høst og vinifikation: Druerne høstes typisk i hånden for at bevare hele klaser intakte og sikre en streng sortering. Gæringen foregår traditionelt i små kar med skånsom ekstraktion via punch-downs og/eller overpumpninger for at fremhæve aromatik og finesse frem for rå kraft. Malolaktisk gæring finder sted naturligt. Modning: Klassisk lagring i franske egetræsfade (en andel nye fade) i omtrent et års tid eller derover, afhængigt af årgangens struktur. Formålet er at polere tanninerne og give diskret krydderi, samtidig med at markens mineralitet og frugt står tydeligt frem.

Mad & Servering
Nyd den til andebryst med kirsebærglace, coq au vin, svamperisotto, stegt kylling med urter, charcuteri eller mild-cremede oste som Comté og Tomme. Servér ved 14–16 °C i store Bourgogneglas. Giv gerne 30–60 minutters dekantering i de tidlige år for at åbne aromabilledet.

Producent
Domaine A.F. Gros er en del af den traditionsrige Gros-familie i Bourgogne og er kendt for elegante, terroirdrevne fortolkninger af Pinot Noir fra både Côte de Nuits og Côte de Beaune. Domaine’et, ledet af Anne‑Françoise Gros, har opbygget et stærkt ry for præcision i marken og nænsomhed i kælderen, hvilket giver vine med klarhed, balance og lang levetid. Huset er en markant stemme i regionen og høster jævnligt anerkendelse for sin evne til at kombinere klassisk Bourgogne-finesse med tydelig markkarakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.