Domaine A.F. Gros, Beaune 1er Cru Les Boucherottes 2022

Domaine A.F. Gros, Beaune 1er Cru Les Boucherottes 2022 er en smukt balanceret Pinot Noir fra den sydlige del af Beaune, lige på grænsen til Pommard. Vinen forener områdets charme med en diskret, dyb kerne og viser den fylde og tekstur, som de lerholdige jorde er kendt for. Klassisk i profil, men med tydelig personlighed og nærvær.

Smagsprofil
Udseende: Klar rubinrød farve med livlig glans og medium intensitet. Næse: Frisk og præcis duft af rød kirsebær, granatæble og hindbær, fint vævet sammen med subtile lag af bagekrydderi, let skovbund og et strejf af sten/mineralitet. Noterne åbner sig elegant i glasset og bevarer en liflig, kølig frugtprofil. Smag: Medium fylde med silkeagtig struktur; saftig rød frugt bæres af fine, velintegrerede tanniner. En rank, mineralsk tråd giver energi og retning, mens krydrede og let jordede nuancer skaber dybde. Eftersmag: Lang og harmonisk afslutning, hvor den rene frugt og den diskrete krydring bliver hængende sammen med et kalket, næsten salt touch. Lagringspotentiale: Nydelig nu i sin ungdom efter en kort luftning, men vil vinde i kompleksitet over 6–10 år, hvor tanninerne poleres yderligere og de tertiære aromaer folder sig ud.

Vinifikation
Les Boucherottes ligger i den sydlige del af Beaune, på grænsen til Pommard, med ler- og kalkholdige jorde, der giver både dybde og finesse. Eksponeringen er typisk øst/sydøst, hvilket sikrer god modenhed uden at miste friskhed. Druerne høstes som udgangspunkt i hånden med selektering i mark og kælder. Vinifikationen følger klassisk Bourgogne-tradition: forsigtig afstilkning (helt eller delvist afhængigt af årgangens karakter), kold indledende maceration efterfulgt af gæring i åbne kar med blid ekstraktion. Vinen lagres derefter på franske egetræsfade, herunder en moderat andel nye fade, i cirka 12–18 måneder for at bevare frugtens renhed og den stedtypiske mineralitet.

Mad & Servering
Ideel til andebryst, coq au vin, kalvemørbrad, svamperisotto og retter med rodfrugter eller mildt vildt. Server ved 14–16°C. Unge flasker har godt af 30–60 minutters dekantering for at åbne aromabilledet; ældre årgange kan blot skænkes forsigtigt.

Producent
Domaine A.F. Gros blev grundlagt af Anne‑Françoise Gros, der stammer fra den legendariske Gros‑familie i Vosne‑Romanée, og holder i dag til i Pommard. Huset er anerkendt for elegante, præcise Pinot Noir‑vine fra både Côte de Beaune og Côte de Nuits, og vinifikationen ledes traditionelt af François Parent. Domænets signatur er finesse, ren frugt og respekt for terroiret, hvilket har sikret en stærk position blandt Bourgognes førende producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.