Domaine A.F. Gros, Gevrey-Chambertin 2022

Domaine A.F. Gros, Gevrey-Chambertin 2022 er en struktureret og diskret kraftfuld Bourgogne, der balancerer elegance og dybde. Den klassiske Gevrey-signatur træder tydeligt frem: kirsebærfrugt, finkornede tanniner og en kølig, kalket mineralitet, der giver rankhed og præcision. En vin med ro i stemmen og klare udsigter for kælderen.

Smagsprofil
Udseende: Klar, rubinrød kerne med let transparens og en fin, livlig kant, der afspejler årgangens friskhed. Næse: Rød og sort kirsebær i duet med brombær og slåen; underliggende noter af skovbund, lakridsrod og en diskret krydring fra eg, der folder sig ud som en subtil ramme, ikke en kulisse. Smag: Stram men velafbalanceret i munden – saftig, moden frugt bundet sammen af finkornede, kalkprægede tanniner. Midtpaletten er præcis og kølig med en stenagtig mineralitet og en nerve af friskhed, som løfter helheden. Eftersmag: Lang, ren og tør med ekko af mørke kirsebær, tørrede krydderier og et strejf af grafit. Lag-potentiale: Drikkemoden fra 2025, men vil vinde kompleksitet over 8-12 år, hvor strukturen smelter yderligere sammen med frugten og de subtile egetoner.

Vinifikation
Terroir: Klassisk Gevrey-Chambertin-profil med kalk- og lerholdige jorde, lommer af mergel og småsten i topjorden, der giver både udtryk og ryggrad. Det kølige mikroklima og veldrænet undergrund fremmer aromatisk klarhed og en stram, mineralsk linje. Høst: Druerne høstes typisk i hånden for at bevare hele klaser intakte og gennemgår streng sortering ved ankomst til kælderen. Vinifikation: Overvejende afstilkning og skånsom ekstraktion med en kombination af remontage og let pigeage for at bevare Pinot Noirs finesse. Gæring finder som regel sted med naturlige gærceller og kontrollerede temperaturer for at fastholde friskhed og præcision. Modning: Lagret 12–16 måneder på franske egetræsfade, med en moderat andel nye fade (omkring 20–30 % for en villages), for at tilføre struktur og krydderi uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Nyd den til andebryst, coq au vin, kalv med svampe, grillet kylling med timian eller klassiske Bourgogne-venner som svamperavioli og modne faste oste (fx Comté eller Gruyère). Server ved 14–16°C. Unge flasker kan med fordel omhældes 30–60 minutter for at åbne aromaerne; ældre flasker kræver nænsom behandling og kortere luftning.

Producent
Domaine A.F. Gros blev grundlagt i 1988, da Anne‑Françoise Gros videreførte en gren af den berømte Gros‑familie fra Vosne‑Romanée. Sammen med ægtefællen, vinmager François Parent, har domænet opbygget et ry for præcision og silkestrukturerede vine, der kombinerer elegance og dybde på tværs af Bourgogne. Huset er i dag en respekteret reference i regionen, kendt for omhyggeligt markarbejde, skånsom vinifikation og en balanceret brug af eg – en stil, der giver rene, terroir‑drevne udtryk fra både egne parceller og udvalgte domæne‑partnerskaber.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.